奈良県吉野郡野迫川村で!和食と郷土料理の英語対応お料理教室(場所がなかもずから変更になってます) -4ページ目

奈良県吉野郡野迫川村で!和食と郷土料理の英語対応お料理教室(場所がなかもずから変更になってます)

秘境食堂?奈良県の田舎の隠れ家的(笑)食堂で、和食と郷土料理を楽しく体験できる料理教室を2017年秋より再開いたします。(Japanese Cooking School)

こんばんは。

日々のしあわせは、楽しい食事からの泉本勝代です。

今日は昨日と違っていいお天気でしたね。

なので、土日の朝の習慣、ウォーキングに行って参りました。

ポカポカといいお天気で気持ち良かったです。

それに、昨日食べた肉料理!(土日は肉料理!なので)

ビーフシチューのカロリー消化しないといけないので、しっかり歩かないとねf^_^;

それに、今日はちょっとした記念日なんです。

なんの記念日かって言うと。。。。う~ん、内緒 ♪( ´▽`)

なので、ちょっと私の奢りで外食!



次男が働いている関西の企業の飲食店なんです。かごの屋 高島平店(会席料理)

関東進出の為、次男も京都から転勤で一人暮らし中!

なので、せっかくなので売り上げ協力で食べに行ってきました。



主人は牛肉が気に入ったみたいで、4重ほど食べていたような気がします f^_^;





私は、博多とんこつスープで豚シャブが気に入りました ♪( ´▽`)

食べ放題のしゃぶしゃぶがお勧めで、せっかくなので牛肉のセットをお勧めします。

一品料理やお寿司も選べて、オマケに食後はデザートも選べるんですょ。



『もうお腹いっぱ~いで~食べれない~。』っと思ってたのに、やっぱり別腹なんですよね。

しっかり、富有柿の和風チョコケーキを頂いちゃいましたf^_^;

いつも平日はお野菜とお魚中心の食事なので、休日お肉が美味しいです♪( ´▽`)

胃や腸も肝臓と一緒で負担少なくしてあげる日を作ってあげて下さいね。

そうすると本当に食べたい物がより美味しく感じられますよ。

で、明日は冬至なにで、夕飯はもちろん!

かぼちゃ 小豆粥

冬至にかぼちゃや小豆粥を食べるのは、かぼちゃを食べると魔除けになり、風邪を引かない風習があるからなんです。

それと、「ん」のつく食べ物!

地方によっては、みかんなど「ん」のつく食べ物を7種類食べると幸せになるともいわれているそうですよ。

かぼちゃの別名は「南京(なんきん)」。

やはり「ん」がついていますね。

「ん」のつく食べ物:みかん、大根、にんじん、れんこんなど。

かぼちゃ料理のレシピ(NHKみんなのきょうの料理)

明日は我が家は、ほうとうを作る予定です。

もちろん!柚子湯も用意しますよ。



お家の中の食事の季節感!

とっても大切です。

なので、是非!明日はかぼちゃ料理と『ん』のつく7つの素材のお料理。

と、柚子風呂!用意してあげて下さいね。



おはようございます。

日々のしあわせは、楽しい食事からの泉本勝代です。

お料理教室を運営してただけあった、私お料理作りが大好きなんですね。

って、何度も言っていますよね f^_^;

でもね、やっぱり!

『今晩、⚪︎⚪︎さん達と飲み会やから、遅くなる。』って言われると!

無意識のうちに!

『じゃぁ!夕飯いらん?』って聞いてしまいます。

それもちょっと含み笑いで f^_^;

別に、作るのが嫌ってわけじゃないんです。

私は、だいたい夕方5時ぐらいに夕飯の下準備しておくんです。

でも、夕飯いらない時って、夕方にダラダラと出来るのが好きなんです。

ダラダラって、寝転んでグダグダしてるってわけじゃないですよ。

自分のしたい事、お出かけしていて慌てて帰らなくっていい、読書やDVD鑑賞が妨げられない 等々。。。

なんだか、気がらくになるのです。

自分だけなんで、夕飯を食べても食べなくってもいいしね。

皆さんも、そんな事ないですか?

さすがに、今日は急だったので、外食予定はないのですが、

前もってわかっていると、時間までに帰ればお友達とも外食もできるしね ♪( ´▽`)

で、私は今日!海浜幕張のコチラにお買い物に行ってきま~す。



車が今は運転出来ないので、電車で買い出しです。

今日は、風も強くないみたいなのでちょっと遠くの駅ですが自転車で行く予定です。

電車って帰り荷物が重いのでちょっと大変 f^_^;

でも、かえっていらない物買い込まなくっていいかもですね。

関西でお料理教室をしていた時は、生徒さん特典で一緒に連れててあげてたので品物をシェアできたのですが。。。

しばらくはちょっと無理ぽいので、いろいろ買えないでしょうね (>_<)

でも、久しぶりなのでちょっとゆっくり楽しんできま~す ♪( ´▽`)

1時頃に、現地に着く予定なので、もし!初対面でも一緒に行きます!って方いらしゃっいましたら、こちらよりご連絡下さいね。

もちろん!女性の方で願いしま~す(男性は以前会った方限定!)



こんにちは。

日々のしあわせは、楽しい食事からの泉本勝代です。

第1便のテーマ
【あなたもコレで!ぱっぱとお料理上手!】

取り敢えず、野菜やお肉、お魚類を買って、それでお料理を何品つくれるか?

これが出来るとかなりあなたはお料理上手な女子!女性!奥様!主婦!主夫?になれる!

===先週の我が家の1週間の献立===

◆月曜日

・手作り焼き豚と水菜の和風パスタ
・豆腐入りトマト&レタスのサラダ
*ノンアルコールディ


◆火曜日

・お好み焼き(フライパンで1枚づつ焼く)
・野菜ゴロゴロ味噌汁
・追加で 白魚のお刺身
*本当はノンアルコールディなのに、ビール飲む


◆水曜日

・焼き魚 鯖
・どて焼き
・ほうれん草のおしたし
・黒米ごはん
・味噌汁(野菜8種)


◆木曜日

・煮魚
・出し巻き玉子
・山芋とろろ
・小松菜おしたし
・スープ(大根・人参・フランクフルト)


◆金曜日

・忘年会の為食事なし


◆土曜日

・王将の焼き餃子
・豚とキャベツのにんにく塩バター鍋



◆日曜日

・藪蕎麦
・天ぷら(ワカサギ・豚カツ・舞茸・ピーマン・人参・竹輪)



どうですか?

そんなに豪華なお料理ってないでしょ(笑)

50歳と60歳手前の夫婦ですから、健康を第1に考えて献立作ってます。

◆まず、野菜を多く摂る!

これは、お味噌汁やスープで摂るようにすると案外たくさん食べれますよ。

◆お魚がメインの日を週に2日!

煮魚や、焼き魚、フライ物、汁物といろいろアレンジして頂きますね。特にお刺身はお助けメニューになりますね。

◆お肉は、なるべく週末に!

肉類って夜の遅く食べると消化に時間がかかってエネルギーがいるのでしんどい f^_^;

なので、体力的に余裕のある金曜日の夜や土曜に食べるように心がけます。

◆ノンアルコール日を設ける!

なるべく週に2日、それも続けて2日のほうが肝臓もお休み出来ますよ。

いかがですか?

お料理教室を運営していた私の献立は?

あまり手の混んでないお料理を数多く作る事を心がけていま~す。

あなたのお料理作りの何か参考になれば、幸いです ♪( ´▽`)



こんばんは。

日々のしあわせは、楽しい食事からの泉本勝代です。

我が家では、火曜日に日々の献立の為の食材をまとめ買いするんですね。

まとめ買い!

時間とチョコチョコ買いの無駄を節約するのいいですよ。

それに、火曜日って、買い物には穴場の日なんですよ。

何故?火曜日がいいのか?

それは、ズバリ!



特売日のスーパーが多いからです。

なので、火曜日は安くって良い食材求めて買い出しにでかけましょ~。

でも、何故?火曜日に特売日が多いのか?

それは。。。

昔は大手のスーパーが水曜日が定休日で、前日に「火曜特売」として生鮮品処分のため値引きしたのが始まり。

昔はお店は、水曜・木曜日の定休日が多かったのです。

今はほとんど定休日ってないですけど、その当時のなごりみたいなかんじ。

今は昔と違って、特売のために新しい品を沢山仕入れてるようです。

これは、消費者にとっては嬉しいですよね。

それと、平日の火曜日、水曜日って買い物もする人が少なく売り上げも悪くなるので、客寄せ効果も狙ってるみたいです。

で、私は昨日に引き続き本日も食材の買い出しに行って参りました(^O^)/

でも今日は日々の食材ではなく、、、こちらのお買い物!

ちょっと気が早いと思われるけど、年末それもクリスマスが過ぎると一気に!食材がお正月仕様になって、むっちゃ値段高くなるでしょ!

同じものでも、包装紙に賀正とか門松のプリントしただけで、数の子なんか、1000円以下のんって探すのが大変なぐらい。

それに量も多くなるしね f^_^;

家族が揃っていた時の我が家のおせち料理はこんな感じでしたが。





今年は、息子たちそれぞれ独立したので、そんなに量はいらないのです。

なので、通常のパックで今から買い揃えています。

本日購入した おせち用の食材は、こんな感じです。

数の子、味付けばい貝、焼き豚、筍、ぜんまい、蕗の水煮、栗の甘露煮、こんにゃく 等々。。。


もちろん!賞味期限を確かめてから買ってますょ。

蒲鉾とか、珍味とかは、クリスマス前にもう1度賞味期限を確認して買う予定です。

ただ、今年は有頭エビとか蛸が思う値段で買えるのか?ちょっと心配 f^_^;

鮮魚で輸入品は、円高で確かに高くなってますもんね。

今年は、頑張って!おせち料理を自分で作ってみよ~っと思っているあなた!

ちょっと気をつけて食材購入すると、お得なお買い物できますよ。

もちろん!おせち用食材のメモをいつも財布に入れてチャックはしたほうがいいですよ。


おはようございます。

日々のしあわせは、楽しい食事からの泉本勝代です。

え~、行って参りましたょ、コチラに。



ただ、お会いする方が急にお子様の発熱で来られなくなったんです (>_<)

どうしよう~かなぁ~って悩んだのですが、せっかくなんで行ってきました。

関東に引っ越してきていろいろあってちょっとお疲れモードだったので、自分にご褒美!って感じで。

ラグジュアリーな空間に時々身を置くって、大切なんです。

あ!別にホテルのラウンジでお茶じゃなくっても、自分がゆっくり寛げる空間が大切なんです。

ただ、1人って事が大事!

大好きなご主人や彼氏さんと離れて自分だけ、、、って感じに想うかもしれません。

ただ、『会えない時間が、愛育てるのさ。』って言葉あるでしょ ♪( ´▽`)

そ!自分1人の時間があってこそ、相手の事も思える自分になるんです。

そんな時に、ちょっと美味しい食べ物があると、なおGood !

お腹一杯の時って、嫌な事とか辛い事とか考えないでしょう。

なので、特に疲れてる時やしんどい時は、1人でゆっくりして元気取り戻してみてはいかがでしょうか?

で、私はこちらを頂いて約1時間半ほど、まったりしてきました。



ベイクドチーズ、ベリーベリー添えって感じです。

コレケーキセットなんですが、飲み物をカフェオレを頼むと。。。



こんな大きいカップで出てきました。直径15cm以上あるのです f^_^;

持ちづらく両手で飲まないと飲めな~い、ま!お腹いっぱ~いになったので満足でした。

満足と言えば、珍しく私iPadを忘れて出かけたので、いつもと違う時間の過ごし方が出来たので、これもなかなか満足 でした ♪( ´▽`)

でもね。。。お会計の段階で、、、ひぇ~って感じ。。。

サービス料とTaxで、700円近く f^_^;

普通にカフェなら、これだけでドリンク飲めますよね f^_^;

これこそが、のんびり元気チャージ料と思えば、自分なりに納得出来ますょ。

と、言うことで!今日から、又元気に頑張りますよ!

我が家では今日は、日々の献立の為の食材をまとめ買いする日!(節約の為 f^_^;)

火曜日って、買い物には穴場の日なんですよ。

なので、ちょっと寒いですが、安くって良い食材求めて買い出しにでかけましょ~。

そして、今週も家族に喜ばれるしあわせに満たされる美味しい食事を作りましょうね。