『１週間に２度は作っていました。』との男性も！

おはようございます。

日々のしあわせは、楽しい食事からの泉本勝代です。

昨日の豚とキャベツのニンニク塩バター鍋、やっぱり人気みたいですね。

『１週間に２度は作っていました。』との男性もいらっしゃいました。

う～ん！確かにこれは、男性が好む味ですね。

なので、昨日今日とお休みで簡単なお料理や外食ですまされた奥様。

今日は１週間の始まりなので、寒い中頑張ってお仕事されてるご主人の為に、このお鍋を用意してはいかがでしょうか？



ちょっとニンニクが気になりますが f^_^;

それに、バターが今は品薄で手に入れるのが大変ですので、とっても貴重なお鍋です（笑）

だからこそ、１週間の始まりにご主人を敬う気持ちが込められた今夜にピッタリのお鍋だと思うのです。

日々のしあわせは、あなたが家族を思いやる気持ちこそが美味しい味付けになるんですょ。

豚とキャベツのニンニク塩バター鍋。。。餃子入れても美味しいょ。

こんばんは。

日々のしあわせは、楽しい食事からの泉本勝代です。

前回のホテルラウンジのアフタヌーンティーセットから、ガラッと雰囲気変わってf^_^;

今回は、鍋！

最近従姉妹のお姉ちゃんに教えて頂いたお鍋を、ご紹介しますね！

昨日、関東ではあまり見かけない王将の餃子を買ってきて、2/3は焼き餃子に、後1/3は、この鍋に入れて美味しく頂きました。

◆豚とキャベツのニンニク塩バター鍋。



本来は餃子は入れないにですが、なかなか合っていい感じでしたよ。

私はキャベツの他に、玉ねぎ、人参、蓮根を入れました。

あ！じゃが芋もあうかもです。

作り方は、こちらを参考して下さ～い。

東京のホテルラウンジと、大阪のラウンジとの違い！

おはようございます。

日々のしあわせは、楽しい食事からの泉本勝代です。

お料理教室の先生をしていると、どうしても家でお料理ばかり作っていて、

『先生は、外食は好きじゃないですか？』って聞かれる事がよくありました。

いえいえ、そんな事ございませ～ん。

外食大好きですよ。

ただ、私の外食好きは、お料理作りがが面倒臭いからとか、時間がないから外食する、って感じじゃないのですね。

ここのコレを味わいたいから、外食！って感じです。

特に、ホテルのアフタヌーンティーセットが大好きなんです。

最近は、大阪のこちらのアフタヌーンティーセットを楽しみました。



どうして、アフタヌーンティーセットが好きなのか？

う～ん。。。だって、軽食もあり、デザートもあり、飲み物もおかわり自由！

それにホテルのラウンジならゆっくりのんびり食事が出来るでしょ♪( ´▽｀)

美味しいお料理と一緒に、雰囲気も楽しんで頂いているって感じなんでしょうね。

でもねぇ～。。。残念な事に関西のホテルラウンジはねぇ～。

東京のラウンジを経験すると、やっぱりちょっと残念なんですよ～。

なんなんでしょうね。。。関西ではそれが当たり前になってるからなんでしょうか。。。

ファミリーレストランなら、仕方ないのですが、ホテルラウンジならせめてそのぐらい気を配って欲しいなぁ～っておもうのです。

それは、なにか用事がある時、例えば飲み物のおかわりとか、ちょっと聞きたい事があった時など、

必ず、『すみませ～ん。』って、係りの方を呼ばないといけないのですf^_^;

ホールの方のお仕事って【サービス】だと思うのですね。

お料理を運ぶ事だけがお仕事じゃないんです。

ホテルって寛げるサービスを心がける前提で、サービス料を取っているはずなんですね。

なのに、何故？私がサービスを受けるのに『すみませ～ん。』 って謝らないといけないのか？

いつも疑問でいるんです。

なので、根性で私はアイコンタクトで、係りの方を呼ぶのです。



東京のホテルラウンジでは、ほぼすぐに気づいてくれて、テーブルにきて下さいます。

でも、大阪では。。。ほんま、なかなかこうへん(￣^￣)ゞ

（あんたら、ええ加減にしいや～！）って、こころで叫んでいます。

それでもやっぱり根性でアイコンタクト送っております。

ただ、関東に引っ越しきたので、そのストレスからも解放される事祈って、近々ちょっとお出かけしてきます。

15日の月曜日、もしこのブログを読んで下さってる方で、ご都合つく方はご一緒にお茶しませんか？

場所は、丸の内のこちらのホテルラウンジ。



それか、初めてなんですがこちらのラウンジも気になるので。



お料理作りの話やプライベートな話、その他のいろんなお話をお茶を頂きながらしませんか？

ご希望の方はこちらよりご連絡下さいね。

イカ1杯で、八宝菜！パエリア！イカと大根の煮物、３品を作れます。

こんばんは。

日々のしあわせは、楽しい食事からの泉本勝代です。

第１便のテーマ

【あなたもコレで！ぱっぱとお料理上手！】

取り敢えず、野菜やお肉、お魚類を買って、それでお料理を何品つくれるか？

これが出来るとかなりあなたはお料理上手な女子！女性！奥様！主婦！主夫？になれますよ。

で、前回買ってきた食材で、私がまず作ったのは・・・。

こちらです (^O^)／

【1回目：夕飯】

◆鯵の焼き上げネギソースかけ

◆八宝菜（白菜、玉葱、人参、しいたけ、ピーマン、イカ、豚肉）

◆中華サラダ（もやし、レタス、胡瓜、人参、玉子）

◆アサリの味噌（アサリ）

【2回目：夕飯】

◆藪蕎麦（買い置き）

◆天ぷら（蓮根、舞茸、人参、玉葱、竹輪）

写真とり忘れました f^_^;

【3回目：夕飯】

◆パエリア（タラ、アサリ、イカ 使ってます）

◆マカロニサラダ（胡瓜、レタス等々）

◆スープ（もやし、玉子）

イカは、八宝菜に使った残りでパエリアつくりました、後イカ大根煮物 にもに使います。

【4回目：夕食】

◆焼肉・焼肉野菜（蓮根、椎茸、舞茸、山葵菜はチシャのかわり、肉は買い置き）

◆サラダ （レタス、トマト、胡瓜）

焼肉は冷凍していてもあまり味が変化しないので、安くなった時に買い置きしておきます。

肉は、鶏と豚は塩胡椒してレモンだ頂きます。牛肉も半分は塩味で後はタレに漬け込んでから焼くと柔らかく美味しくなりますよ。

【5回目：夕飯】

◆ちょっこっと湯豆腐（パエリアの残りの鱈、白菜、白ネギ、人参、豆腐）

◆山菜おこわ（人参、竹輪、薄揚げ（まとめて5枚冷凍してます）山菜は買い足しました）

◆イカ大根の煮物（イカで３品作りました♪( ´▽｀)）

さすがに、鱈は冷凍できないし痛むので、前日に鍋の出汁で軽く火を通しておきました）

こんな感じで、まとめ買いした食材を使いまわして、５日分の夕飯を作りました。

安い時に冷凍しておいた食材も追加していますが、だいたいこんな感じで毎日の食事を作れるようになると、かなりお料理作りが楽しくなりますよ。

毎日の事で家族の健康管理も任されてるお食事作り！

あなたが楽しんで作れるようになると、

大切な家族の日々のしあわせが、きっと食事からも味わえるようになりますよ♪( ´▽｀)

【Easterly-Wind 】東から風便り！第１便は、コレであなたも！ぱっぱとお料理上手！

こんにちは。

日々のしあわせは、楽しい食事からの泉本勝代です。

easterlywind 東からの風、第1便です(*^_^*)

第１便のテーマは！あなたもコレで！ぱっぱとお料理上手！

え～、究極の主婦は！ある食材でどれだけお料理が作れるか？

その品数と味のバラエティー、そして栄養のバランスを考えて多くの献立を作れるのが、スーパー主婦なんです(^O^)／

でも、何も主婦だけの話じゃなくって、1人暮らししている方でちょっとお金を貯めたい！って方もコレをマスターするとなかなか、食事作りが楽しくもなりますよ。

では、今回の使い回す食材は、こちらです。

白菜…１/４　じゃが芋…２個、玉ねぎ…２個、人参…１本、

きゅうり…１本、トマト…１個、茄子…１本、レタス…１/２、

白ねぎ…１本、レンコン…１０ｃｍ、ねぎ… １束、もやし…１袋、

まいたけ…１パック、大根…１/３本、ピーマン…２個、

わさび菜…１束、豚焼肉用…３００ｇ、鯵…１匹、鱈…２切れ、

するめイカ…１杯、アサリ…１パック、玉子…３個

だいたい、夫婦２人分の１回の買い物の食材はこんな感じです。

金額にして、２５００円ほどです。

これらの食材を使って、どんな感じで何回？朝食、夕食を作くれるのか？

あなたのご家庭（１人暮らしも含め）の食事作りの参考にして頂けると幸いです(*^。^*)

【1回目：夕飯】

◆鯵の焼き上げネギソースかけ

◆八宝菜

◆中華サラダ

◆アサリの味噌汁

ポイントは、何度も言いますが、食材の使い回しでいかに！品数作れるか？なんですね。

ただ、食材を使い回すだけじゃなくって、調理の手間も省くようにするともっとお料理作りが楽しくなるんです。

例えば、【するめイカ】

今夜のメニューの八宝菜用に切れ目を入れて短冊に切るのと、明日作るイカ大根用、明後日のアクアパッツァ用は輪切りに、そしてお好み焼き用に細かく切っておきます。

【アサリ】も半分だけ味噌汁、後残りはアクアパッツァに。

【もやし】も、今夜は中華サラダに、半分はお味噌汁。

【キュウリ】も今回は、６枚ぐらい使ってサラダに、【人参】も３cmぐらいを中華サラダと八宝菜に使う。

こんな感じで、1つの食材を1度に使い切らないで、食べれる量だけ使うのがポイント！

どうせ作るので、1度に大量に！って発想は、この際、『ダメよ～、ダメ！ダメ！』

少しづつ、多種のお料理に使うようにすると、レパートリーも増えるし、栄養面でもバランスが取れるので、 ちょっと今までお料理の作り方を見直してみてね。

あ！文章ばっかりで申し訳ないないのですが、お料理はまだ主人が帰って来ないので、まだ仕上げてないのです。

なので下準備の写真だけ載せておきますね。



だって。。。やっぱりお仕事から帰ってきて、お疲れなんですもん、せめて熱々の出来たてのお料理食べて貰いたいですものね(*^_^*)