こんばんは。
堺市なかもず 家庭料理を学べる自宅お料理教室の泉本です。
仕事から帰っても、出来立て熱々のおかずが食べられる。
そんなふうにお料理ができると、疲れた身体が、ホッと一息しますよ。
それも、とっても手軽に経済的で、そして美味しい （*^_^*）お料理をね。
【無駄なく手際がよくなるお料理レッスン】 では、手際がよくなってお料理作りの負担が軽くなるようにご指導致します。
例えば、食材のお買い物もそうです。
初め慣れるまで、一週間決まった食材を買って頂きます。
調味料も、初めは基本的な物しか買いません。
そして、味付けのタレは同じものを、食材を変えて調理致します。
でも、シンプルなタレを使うので、味は素材のよさが引き立ちそれぞれ違うのです。
例えば、こちらです。
すべて、同じタレで作った煮物です。
一度に何食分かのタレを作っておくのです。
そうする事によって、忙しく仕事から帰ってきても、熱々の出来たての煮物が食べられるのです。
この他の煮物２種は、その残った煮汁で、次の朝のスープまで作っちゃうんですよ。
無駄なく手際がよくなるお料理レッスンを学ぶには、今は絶好のチャンスなのです。
１２月から新年までいろいろ忙しいので、とくにお料理が手抜きになってしまいます。
『あ～、今年も家事の手抜き、それもお料理の手抜きしてもうた～^_^; 』
こんな感じで後ろ髪引かれながら、今年を終わらす前に、２０１３年駆け込みで、ちょっと頑張った自分を褒めてあげませんか？