昨日は節分でしたね👹
ここ数年恵方巻はキンパだったのですが今年はあいにくの出勤日だったで生協で太巻きセットなるものを購入し、すし飯作って自分で巻きました
太巻きセットとはトロやエビ、卵焼きが細長く成形されて冷凍されているもの→便利
それから昨年からやってみたかったこちらも
てこね寿司を海苔巻にする！という画期的アイデアをいただき、マグロ漬けを作ろうかと魚屋に赴きましたが、すでにできている太巻きとマグロサクしかなく私がほしいマグロの切り落としは皆無！サクを漬けにするのはさすがに気がひける😒
そうだわ！と思いつきカツオ専門店へ、赤身を目の前で焼いてもらい、鰹のタタキ（夫の好物）でてこね寿司を作り、そこからの太巻き！
手抜き感〜緑少な！味はよし！という節分の日の夕餉。豆はまかずに食べるだけ👹
ちなハンバーグはイワシの肉です
鰹のタタキでてこね寿司はなかなか美味しかったです
マグロの半分くらいの値段でできました✨
太巻きを作りながら急に食べたくなったのが、クルミとひじきの煮物が入った太巻き！そういえば子供の頃食べたきりで売ってるのも見たことない🙄調べてみたらくるみの入った太巻きは新潟の郷土料理なのだそうです、道理で懐かしいはずだし、関東で見ないはずだわ
来年はクルミとひじき入りの新潟風太巻きを作ろうともう決める
忘れないようにここに書いておく✊
５０代になったら自然に上手に太巻きが巻けるようになると思っていたけどそんなはずはなく、１年に一回巻くだけなので毎年今一つのまま
来年こそ！👹
幼い頃に食べた記憶って恐ろしい、数十年後急に味覚が蘇るのだから