開封すると、見栄えの良いピンクパールの貝殻が特長。
格安なので、どのようなものか試食してみた。
赤鮑や黒鮑に比べると臭みが少なく身がやわらかいので、お刺身には最適。
かつ、加熱しても身が硬くなりにくいので、炭火焼にして仕上げに醤油を垂らすと最高。
水産業が盛んな南米チリで、稚貝から養殖。
エサは無添加にこだわり、整った海水環境で大粒になるまで生育されている。
あわび独特のコリコリ感はないけれど、和食ならお刺身・酒蒸し、洋食ならステーキ、中華ならオイスターソース煮込みなど。
（バーベキューの具材に入れてもいいよね）
家庭で楽しむなら、この程度でいいんだよ。
