春休みもあと少し。
子どもたちは嘆いていますが、私はお弁当からの解放が待ち遠しい。
とは言っても給食は新学期始まって3日目から。
入学式翌日から給食開始してほしいなぁ。
そんな今回の作り置きはこちら↓
前回と大して変わりません笑
キャベツのカレーマリネ(画像はまちがってナムルって書いちゃいました)は前回作って子どもたちに好評だったので、また作りました。
さつまいもに小松菜にわかめに、ナスにと、記録に残すとほとんど同じ食材なのに気がつきます。
もっといろんな食材を使いたいけど、野菜は特に日持ち重視なので、だいたい同じライナップ。
これを月曜日から3日間くらい、お弁当に入れつつ、夕飯でも食べるのが理想です。
ちなみに先週は副菜はほどほどに、お肉の冷凍おかず(メイン)を3品作りました。
ジップロックに入れて、とやりましたが…メニューが同じようなものになるのと、当日有るもので作るより、材料費がかさむような気がします。
メインがある安心感からお惣菜を買う頻度が減ると考えたら同じなのか。自分のレパートリーを増やせばいいなど。
春休み中なので、下の子の送り迎えがない分、時間にも余裕がある＝メインを作る余裕があるだけなのか、これに関してはもう少し検証してみようと思います。
作り置きをするようになって良かったのは、日々食べる野菜の量が増えたこと。
作り置きの副菜以外に、お味噌汁とサラダはほぼ毎日作っています。
料理嫌いな私ですが、これからぐんぐん成長する子どもたちのためにがんばろうと思います！！
◼️成長期の子どもの鉄分補給におすすめです。
