出荷のための検品作業をしていたら、ハート型のトリュフを発見！！ヾ(＠°▽°＠)ﾉ
※（宜しければ、勝手にコピペして下さい。）
今まで多くのトリュフを検品していますが、ハート型のトリュフを始めてみました。
ハートのトリュフが作れるならもっと、売れるんだろうな～と思いながら出荷いたしました。
来週によ～うやく、トリュフ専用の箱が当店に届きます。
多くのお客様よりご指摘のあった様に、贈答品やお中元などにも使用できるかと思います。
届き次第、UP致します。
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２月に入ってから２週間続けて、関東では大吹雪になったりや消費税UP等、今年は大荒れの予感です。
冬も終わりに近づき、同時にトリュフのシーズンも終わりを迎えますが、
今シーズン最後の一品は牛蒡のポタージュにしました。
ゴボウと玉ねぎをバターで炒めて、生クリーム・牛乳・水で軽く煮込みました。
仕上げに塩で味を調整して、トリュフをのせて完成です。
肝心の味ですが、パンチは材料と通りありませんが、良く言うと優しい味ですｗｗ
生クリーム等の乳製品を使用しておりますので、多少コクはありますが、肉系などのパンチを
求める方にはお勧めいたしません。
ただ、トリュフと根菜・乳製品は比較的相性が良いことと、トリュフの香りを優先して楽しむ場合には
簡単に作れますのでいいかと思います。
本当はユリ根を使って、別の料理を作りたかったのですが、近くに売っていなかったので・・・
来シーズンはユリ根を使った料理に挑戦します。
昨年もお客様には大変お世話になり、ありがとうございました。
2014年の抱負としては、贈答用のパッケージを作成する予定となります。
昨年度より贈答用に購入を頂いておりますが、正直パッケージが不評です(ﾉ_･｡)
そのため、今年は昨年の不評を挽回する意味も込めて、パッケージの作製を検討しております。
モチロン、商品代金には反映を致しません。
今年は消費税ＵＰや円安などもありますが、自助努力を出来る限り行いますので、今年も宜しくお願い致します。