ご訪問ありがとうございます。
冬の味覚に皆さんは何をあげるでしょうか？
私は、なんといっても二つの巨頭にご登場願います。
一つは「牡蠣」そしてもう一つは「フグ」です。
牡蠣好きにはこたえられない季節がやってまいりましたね。
なんといっても、海のミルクと形容されるぷりぷりの牡蠣・・・・たまりませんねぇ。
昨日はGUMBO＆OYSTER BARで、北海道厚岸のまるえもん＆サロマ湖産、兵庫真牡蠣、広島産牡蠣を生で、次にワイン蒸し、焼きガキ、カキフライそして牡蠣入りのペスカトーレのタリアータ＆ポルチーニ茸と牡蠣のクリームリゾットを食してきました。
店も土曜日とあり、とても混んでいましたが予約をしてあったので正解です。
メニューにはなかったのですが、「オリーブの実」も注文したら特別に提供してもらえました。
このほか牡蠣の店としては、「JACKPOT」もありますね。
フグはチェーン店ではない地元の店を贔屓にしています。
伊豆の網元が経営している店ですが、ここのフグ鍋がもう絶妙なうまさです。
最後の締めのフグ雑炊が最高の逸品です。
毎年、ここのフグ鍋を食べるために暑い夏を我慢して過ごしているといっても過言ではありません。
以前に網走の知り合いから、一斗缶の半分のサイズの缶にたっぷり入ったサロマ湖産殻つき生ガキをいただいたことがあります。
さすがに生では食べられないので、その缶のまま牡蠣を酒蒸しにして頂戴しました。
そういえば、松島海岸の冬の名物「かき小屋」が今年もオープンしたそうです。
3年前に行き、たらふく食べてきたことがあります。
震災にめげずに復興して頑張っています。
今年は応援を兼ねて行こうかと思っています。