焼き菓子クラスの生徒さんがエンガディナーを作りました。
正式にはエンガディナヌストルテと呼んだりもします。
くるみの産地、スイスのエンガディーン地方の銘菓で、キャラメルとくるみがサクサクサブレの中に入った焼き菓子です。
甘めのキャラメルナッツも美味しいし、香ばしくキャラメル化させたくるみも美味しいし、どっちか一つセレクトしてお伝えするのは選び難く、両方の作り方をお伝えしています。
フィリング（なかみ）の色の違いはこんな感じ。
濃い方にはアレンジでドライイチジクをカットしたものも入っています。
作った生徒さんにどちらが好きか後日アンケートを取らせていただいているのですが、今のところ6対4くらいで薄いキャラメルが好きな方が多いです。
焼き上がりの中身はこんな感じ↑
単発レッスンもしているので作ってみたい方はお問い合わせくださいね。
先日男性の生徒さんで初めてケーキを作ってプレゼントするという方がレッスンにいらっしゃいました。
プレゼントするお相手が一番好きなケーキがガトーショコラということで、ガトーショコラを作りました。
あまり夏場にガトーショコラは食べないけれど、冷やして軽い生クリームを添えて食べると美味しいです。
今日いらした体験レッスンの生徒さんのおやつにもお出ししました。
今日の生徒さんはいつもの体験レッスンのメニュー、ロールケーキを作っていただきました。
ぶどうが美味しくなってきたので、季節のフルーツは巨峰で(^^)
飾りは皮つき。中身は皮がむいてあります。
みずみずしくて美味しいです♪
持ち歩く時間が長いっておっしゃってたのがちょっと心配。
無事にお持ち帰りいただけたかしら・・・・。
府中本町駅のすぐ近く、ラウンドワンのビルの地下にカルチャースクールがあります。
月に数回パンとお菓子のクラスを持っていて昨日はパンクラスのレッスン日でした。
昨日は「ハイジの白パン」と「デニッシュ風のデザートパン」。
白パンは名前の通り白いパン。
アニメのアルプスの少女ハイジって知ってますか？
年代によるかな。
そのアニメに出てきたパンのように作った真っ白なパンでそう呼ばれています。
ハイジに出てきたとろけるチーズを食べるところも美味しそうって、見た人には人気でした。
ハイジの・・・って名前についてなかったらこんなに人気のパンになってなかったかも?
