ガトーサンマルク

研究科のレッスンメニューの中からガトーサンマルクのレッスンをしました。

ガトーサンマルクは聖人マルクの名前がついたヨーロッパでは有名なケーキ。

上部がキャラメルなので秋のお菓子にも思うのですが、当教室のレシピが冷凍してアイスケーキにしても美味しい配合にしてあるので、夏にも作っていただいてます。




このようなバーナーのようなコテでグラニュー糖を焼くとキャラメルが出来ます。



ケーキとして食べた後、アイスクリームのように食べてみてくださいね。