今日はお菓子教室ではなく、イベントレッスンのお知らせです。

まだ先ですが、10月22日、プロカメラマンの佐藤朗氏をお迎えして、料理・お菓子・パンなど食べ物写真を美味しく撮るカメラレッスンを開催いたします。
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フェリカスピコという料理専門の写真教室も開催しており、大人気のカメラマンさんです。

私も何度かレッスンしていただき、とても分かりやすいレッスンだと思い、
教室の生徒さんからよく、お菓子をきれいに撮るにはどうすればいいかなど聞かれることも多々あるので、先生をお招きして、レッスンをしていただくことにいたしました。
 
追記:9月3日10;30現在、残席2です。

私が佐藤先生に習ったときに撮った写真を
それぞれブログに紹介していますので、ご覧ください。

カヌレの写真
和食スタイリングの写真
チキンソテーの料理写真


自然光を利用して、どなたでもこのように撮れるようになりますよ。

ご興味ある方がいればご参加いただければと思います。お得なレッスンになっています。

先生の教室の通常下記レッスンに参加しますと
7,940円~ですが、
http://felica-spico.com/basic.html

この度スタジオジェンマの教室で8人限定で
お一人6,480円で受講していただけます。


また、休憩中のお菓子、お茶付きです。
とってもお得です。

カメラは持参していただきます。
スマートフォンカメラやフィルムカメラでのご参加はできません。
デジタルカメラであればコンパクトカメラでもOKです。
もちろん一眼レフカメラ・ミラーレスカメラをお持ちの方は、そのカメラをお持ちください。


申し込み・問い合わせページより10月22日のカメラレッスン希望とご記入のうえ、お申し込みください。
詳細をメールさせていただきます。

お申し込みはこちら

その後レッスン料をお振込みいただいた方からお申込み確定とさせていただきます。
先着順とさせていただきます。

お振込みいただきましたレッスン料は返金できません。

当日振替の方がご参加いただくことは可能です。




 


8月最後・・・今日はカルチャースクールのレッスンでした。

レアチーズケーキの上に飾ったフルーツは黄桃の缶詰。

最近は同じような色を使いたいならマンゴーってところでしょうか。
黄桃ってなんだか懐かしい感じがしました。



グリーンを合わせるとさわやかなイメージになります。

でも今日で8月も終わり。

9月からは秋らしい色のお菓子になっていきます。

 


レッスンメニュー

★パン作りの基礎いろいろ
★丸パンで作るミニミニサンド
★シュガーバターレズン

上記2種類を作りながら、パンの基本をお伝えします。

今回1回目なので初心者の方はまっさらな状態で、そしてパン作りに慣れている方も、改めて考えてみるとなんでパンは膨らむのとか、時間を置くのはなんでなの?とか、バターの入ったパンと素朴なパンは何が違うの?とか素朴な疑問も解決できるようにお伝えします。

よくあるご質問は

酵母(イースト)や粉の種類がいろいろあるけどどれを使えばいいの?
ホームベーカリーと手でこねるのはどっちが美味しいの?
朝焼きたてを食べたいけれどどこまで作っておけるの?

などなど。

全て解決いたします。


【レッスンの流れ】
パン作りの順番が多少前後しますが、いらしていただいて最初に、一次発酵の終わった生地のガスを抜いてカットするところから焼く工程までを順を追って行います。

途中の待ち時間等に実際にパン生地をこねていただき、その生地は自宅にお持ち帰りいただいて、夜、もしくは翌日(3日目まで可能)焼いていただきます。

10月のレッスン日程は

10月11日(水曜日)10:00~14:00
10月14日(土曜日)10:00~14:00

お申込み先着順にさせていただきます。

希望日程を明記の上、お問い合わせメールよりお申し込みください。
電話でも受け付けております。

お申込みはこちら


さらに詳しくはHPに載せております。HPからもお申し込み可能ですので、
よろしければご覧ください。

HPパンLABOレッスンページはこちら






 


シンクピッカピカ!気持ちいい。

教室のキッチンはクリナップさんのキッチンなんだけど、メンテナンスに来ていただいた方がシンクから下水に流れる管に油脂がたまるとつまりの原因になるとのことで、つまらないための自分でできる日々のメンテナンス方法を教えてくれました。


洗い物などをたくさんして、缶の中の汚れがふやけているときにするのが効果的だそうですが、まずシンクの中の小物を全部外してきれいに洗います。
管の中はいらなくなった歯ブラシ等で洗います。

 




その後にビニール袋に水を入れて結わいて水風船のようなものを作って穴をふさぎます。
シンクについてる蓋だと隙間から水が流れやすいそう。



・・・で、中性洗剤を少しシンクに流し、シャワーがあればシャワーにしてぬるま湯を中性洗剤が泡立つように出しながらシンクいっぱいに貯めます。

熱湯は管を痛めるのでよろしくないそうです。

 


その後一気に流します。

ボコンボコンと言って流れていきます。
勢いが重要だそうですよ。

水がなくなったら泡がきれいに流れるまでぬるま湯をながします。

きれいに流れれば終わり。

一週間に1回すればつまらないそうです(^^)/


 


日曜日、昭島駅近くの昭島ビックにて親子パン教室が開催されました。

親子教室はイベントの時にしか開催されないのと、すく申し込みがいっぱいになってしまうので、ご興味のある方はご連絡ください。

開催される際にはご連絡いたします。




みんなでピザ生地をコネコネ。
その生地はおうちに持って帰ってまた作ってね。

綿棒でのばしたり手で引っ張りながら伸ばしたり。
薄くなったらオリーブオイルをぬって、トマトソースを広げて、お好みの具材とチーズを乗せれば出来上がり。

焼きたて熱々を召し上がれ(^^♪

多く焼いた分はお土産にしていただきました。