今日の生徒さんのケーキはフランボワーズ
がいっぱい！
中にもたくさんサンドしてあります。今が旬ですからね。
上手にハラハラっとしたパイとフランボワーズのケーキにになりました。
もうひとつは焼きこみチーズケーキ。
カスタードクリームとチーズクリーム、メレンゲを混ぜて焼くチーズケーキのタルト。
どちらも美味
もうひとつは・・・？ピザトースト
・・・？うそです。
昨日のパンレッスンの余っていた材料で・・・
夜のレッスンの生徒さんたちと夕食の代わりにいただきました
まかろん
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今日は、パンクラス・・・。レベルアップクラスのほうで、
ヨーグルト酵母のベーグルを作る予定にしていたのですが・・・
酵母くんの元気がいまいち・・・
数日前に酵母を変更！自然酵母はそれが大変・・・。
何種類か用意しておいて万全の物をチョイス！
ヨーグルト酵母は来月になりそうです。
今日は天然酵母あこ酵母のストロングタイプでピザ
とフォカッチャを作りました。
生地に胚芽を入れ込み、パリパリ生地に仕上げるピザです。
ドライトマトを使って作るトマトソースはこくがあって簡単なのに美味しいです(*^▽^*)
出来上がりの熱々ピザを皆さんにお出しするのに夢中で、残り物の写真しか撮れませんでした
あこ酵母は生地にとても甘さが出る感じがします。
ピザはお砂糖を入れない配合で作りましたが、ほんのり甘いうまみのある生地に・・・
手作りパンは美味しいです
まかろん
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昨晩から実家に行って、今日は郵便局や区役所行って・・・
いろいろまわるついでに合羽橋にもいってきました。
（材料高いです！今日買った材料はすべて値上げしてありました・・・）
途中す～んごい雨に降られ、車のフロントガラスの先が見えない！
皆さんは大丈夫でしたか？
実家に戻るとあじさいが咲き始めているのが目に入って・・・
雨の季節に本当に良く似合います・・・。
（そういえば、小平駅のすぐ近くにあじさい公園なるものが・・・
今の季節が見ごろですね。行ってこなきゃ！）
今、教室にもあじさいが・・・
5月30日の授業に、生徒さんがお庭で咲いた切花を持ってきてくださいました。
今日もまだ元気に咲いているから驚き！
Sさんのご主人様が丹念に手入れをして、毎年咲かせているそうです。
前に素敵な芍薬の花もいただきました。
どうもありがとうございました。
毎日癒されていま～す
まかろん
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ワイルドストロベリーの次は・・・
グロゼイユ（赤スグリ・レッドカラント）・・・
フランボワーズ（木苺・ラズベリー）・・・・
ラズベリーはこれからどんどん赤くなってきます。
多いときには1日に100粒くらいとれます・・・
ジャムやソースにするのと生徒さんのケーキになる分と・・・残れば冷凍保存。
うちの庭はブルーベリー
が合わないようで、何回植えてもダメになってしまいます。
これでブルーベリーがあればいうことないんだけどな・・・。
まかろん
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