もう、毎年恒例になった日本でのサロン・ド・ショコラ展 ・・・
今日から新宿伊勢丹で始まりましたね。
伊勢丹通信の最新号 に詳しく出ています
実は今日合羽橋にヴァレンタイン用の箱やリボンを買いだしに行ったので、
その帰りによるつもりだったのですが・・・
荷物が多すぎて断念
あそこは人が多いからね。
２６日（月）まで開催されているので行ってこようと思います。
週末に売り切れになりそうだから購入目当ての方はお早目の方がいいかも。
初日に行った方の記事が出ていました。
ご参考まで。
合羽橋のラッピング材料店は・・・ラブラブモード１色でした
ハートは可愛ゆくて大好きです！
自分はこのモードでは贈りませんけどね
まかろん
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先日新しくなったオーブン！
電子レンジの昨日ははずし、シンプルなこんべくションオーブンに。
前のものとほぼ変わらないの快調です！
寒いせいか、余熱完了表示が出ても表示温度より内部温度が１０℃から２０℃低いみたい。
スポンジは１９０℃に設定しないとダメみたい。
あと、左奥の火のあたりが若干強い・・・かな。
オーブンの癖探し・・・結構面白いです。
皆さんのオーブンはいかがですか？
まかろん
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品名・・・禁断のいちご生クリーム生チョコレートケーキ
おぉ～っと、興味のそそられる名前だこと。
ど～んなお味なのかしら・・・
通販で、売り出すとすぐに完売になってしまう商品だとか。
やっと手に入ったとのことで、生徒さんが教室に持ってきてくださいました
アルミカップに入ったその禁断のスイーツは・・・↓
カット面の写真撮るの忘れました
厚みは３ｃｍくらい。
下半分は生チョコケーキ・・・ねっとりしたこくのあるチョコレートケーキ。
上がいちご生クリーム
チョコとイチゴの禁断の出会いです・・・
美味しかった
まかろん
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今日はチョコレートのテンパリングがメインの授業でした。
私もそうでしたが、チョコレートは仲良くなるまで大変
あちこち汚れるし、固まったり固まらなかったり・・・
つやが悪くなっちゃったり・・・
何度も作っているうちにチョコレートとだんだん仲良しになってくる
そうなればね・・・
こんな作品も出来ちゃう
生徒さんが温度と格闘しながら頑張って作った作品です。
お疲れ様でした～！
これでバレンタインも
・・・かな？
まかろん
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豆には日本茶・・・不思議と飲みたくなってきます。
きな粉が入って黒糖風味がちょこっと・・・。ホッとするお菓子に仕上がりました。
本日の生徒さんの作品です。
まかろん
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