竹炭入り黒ロール

生地の中に竹で作った炭の粉を入れて真っ黒に焼き上げた

京黒ロール（KYOTO KURO RORU）は

株式会社インデンスタイル　という会社がプロデュースするロールケーキ

たまたま西武新宿線の新宿駅で売っていたのですが
、
「本日あと７つで完売で～す！！」という言葉につられ、

購入してみました。

中はシンプルホイップクリームのみ。
すごくしっとりした生地で、美味しかったです。
炭の味はしません・・・って炭を食べたことないけど・・・

炭の少ししゃりしゃりする感じが生地にあって面白い食感でした。

珍しいからお土産にいいかもね。


まかろん
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＊ブログ再開＊よろしくお願いします。

随分ご無沙汰してしまいました。

長くお休みをいただいたので、その後のいろいろが・・・

やっと最近落ち着いたので、ブログを再び・・・

お休みのあとの一番最初の授業はパンでした。

シュトーレンとパネトーネ・・・もう、クリスマス気分です。

お休み中、本場のパネトーネを買ってきたので、つくったものと食べ比べしました。

しっとりしていて美味しかったです。

手荷物にして持って帰ってきた甲斐がありました(^^)

さて作ったほうは・・・というと、焼き立てで冷めていないので、

パネトーネというよりふんわりしたバターたっぷりのフルーツパン・・・

日にちをおいて、食べ比べてみてくださいね。

まかろん

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★お教室お休みのお知らせ★

誠に勝手ながら・・・

本日10月25日より11月5日まで、研修のため

お教室をお休みにいたします。

その間、お問い合わせのメールや教室ご予約のメールへのご返信が

できなくなってしまいますこと、ご了承ください。

11月6日以降、順次ご返信いたしますので、ご迷惑をおかけいたしますが

どうぞよろしくお願いいたします。

こちらのブログも6日以降の更新になりますので、またよろしくお願いいたします。

ちょっとの間お休みさせていただきます・・・・

まかろん

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りんご酵母のパン

パンの話題が続きますが・・・

今月のレベルアップクラスはりんご酵母のパンでした。

りんご酵母で作るロイヤルミルクティーブレッドとアップルスイーツロール

紅茶の香りのパンはやさしい香りがいつまでも香って・・・

カスタード＆煮りんご＆レーズン・・・お菓子のようなパンです

生徒さんが美味しいジャムをくださいました。

レ・オ・テ・ドゥ・ローズ（バラのミルクジャム）

木村成克シェフのバラジャム・・・

（最後にお店の情報載せますね。）

バラ水が流行っているので食べてみたかった1品でした。

ミルキーなミルク味に、本当にバラの香りが残るクリームでした。

ミルクティー味のパンに付けていただいたので、ミルク風味倍増！

美味しいデザートパンになりました。

木村シェフのお店は・・・

お店のＨＰがないようなので、詳しく説明されてるサイトをご紹介します。

【　ラ　ヴィエイユ　フランス　】

本店　東京都世田谷区粕谷４－１５－６

　　　　０３－５３１４－３５３０

お台場店もあるよ。

講習会のお手伝いをさせていただいたことがあるのですが、

とってもお菓子作りにこだわりのある、そしてとっても楽しいシェフですよ

まかろん

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DONQのハロウィンパン

ＤＯＮＱ って・・・私にとってはフランスパンの美味しいお店というイメージだったんですけど、

武蔵境のＤＯＮＱ にこ～んな可愛らしい？ハロウィン用のパンが並んでいました

こうもりは中にカスタードが入ってましたよ。

右下はパンプキンシード入りのスコーン（ちょっと固め）

左下はメロンパン（パンの部分がココア味）でした。

見て楽しめますね。

職人さん、作ってるとき楽しそう・・・

いや、そうでもないのかな・・・？

まかろん

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