東京都小平市のお菓子教室　スタジオジェンマ -171ページ目

バースデーケーキ

ご近所様からお誕生日のお祝いケーキをご注文いただいたので、
今回は春らしくこんなケーキを作ってみました↓↓

まかろん

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ミッドタウンのライトアップされた夜桜きれいでした・・・

残念だったのは枝がカットされていたことかな・・・

自然の中の桜もきれいですが、ネオンの中の桜もなかなかでした(^^)

まかろん

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寒いですね・・・。

先日久しぶりに髪を肩の長さまで切りました。

気分も変わり何だかルンルンした気分になります

教室にいらっしゃった生徒さんがびっくりした～～とおっしゃったので、
一応告知^^;

急に寒くなって首の辺りがすぅすぅします

まかろん

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東京都　お菓子教室　スタジオジェンマ

お作りいただいた皆さんには好評をいただいています。

春らしいお菓子です。

生徒さんがご自宅でアレンジしてチーズケーキを同じ形で作ってくれましたので

ご紹介します。

同じレアチーズケーキも、形が変わるとまた印象が変わりますね。

とっても春らしいです！

写真を送ってくださってありがとうございました。

いろいろデザインできて、デコレーションも考えるのがたのしみですね！

まかろん

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春になると必ず数回作る料理があります。

たけのこと蕗と鶏肉の煮物

たけのこを煮てえぐみを抜くのに水に漬けておいたりで2日がかりなのですが、

たけのこの穂先の部分が主人の大好物で、茹でたけのこにはその部分がついて無いので、

この時期だけのお楽しみ。

たけのこが出始めたので今年1回目・・・。

こんなにものなのですが・・・

次はもう少したけのこが出始めてからにします。

昆布とかつおの混合だしをとって、そのおだしに鶏肉入れて火にかけて、

アクを取ってたけのこを入れます。

お酒と塩とみりんと少々の薄口しょうゆで味付けです。

最後に下茹でして薄皮をむいた蕗を入れて煮込んで出来上がりです。

本当は木の芽を添えていただくと100点なんですけどね。

まかろん

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