「中村玄」４月１９日リニューアルオープン！

まだ、こんな状態ですが・・・・

来週の火曜日

４月１９日にオープンすることに決定しました。

テーマは

「羊＆パクチー＆スパイス」

それ以外はいらしてからのお楽しみ・・・

改装といいつつ、

あまり変わってないような・・・

でも、気分転換ってところでしょうか？

こんなかんじですが、

ご来店をお待ちしております！！！

6回目「被災地に発酵食を！」

私たちは発酵食を仕込んで

被災地に届けること、

そしてこのことを

できる限り継続することに

大きな意味を感じています。

一昨日の大きな余震で

更なる被害を受けた

福島県いわき市の

災害対策本部に問い合わせたところ、

水や米、毛布や衣類・マスク・オムツなどは

十分な数量を確保できているとのこと。

今、求められているのは

保存のきくおかず。

発酵食を提案したところ、

喜んで受け入れてくださるとの事。

次回は私自ら被災地へ

届けに行くことにしました。。

手伝ってくださる皆様の気持ちと一緒に

責任を持って届けに行ってきます。

次回の仕込みは、

明後日

４月１５日（金曜日）１０：００～１５：００

豆種菌にて仕込みます。

足りていないのは

ジップロック袋小・鰹節・煮干し・昆布・味噌・

醤油諸味・発泡スチロール箱・胡麻・海苔　等です。

野菜等、ご自宅に余っている食材も

大歓迎です。

お手伝いいただける方、

是非お願いいたします。

「中村玄」改装中！

今日は４月１１日。

さっき気づいたのですが、

イイコの会社設立は

１９９９年４月１１日。

・・・ということは

設立記念日だ！

会社設立して丸々１２年たちました。

だからといって

何をするわけでもありませんが、

イイコの１号店の「中村玄」は

会社設立の前に２年ほど

個人で運営していたので、

１４年たったということです。

その「中村玄」は現在プチ改装中。

「２０１号室」

↓

「中村昭三」

↓

「中村圭太」

↓

「中村玄」

と変化してきたこの店は

来週の月曜日あたり、

リニューアルオープンの予定です。

さてさて、次回は

どんな店になるのでしょうか？？？

ヒントは・・・

パクチー＆羊＆スパイス

みたいな・・・

現在、リニューアルオープンに向けて

ラストスパート中であります。