発酵王子の夢
先週発売された「婦人画報」に
１４ページにわたって
「発酵」が特集されています。
鎌倉の野菜料理」の店
「なると屋＋典座」 のイチカワヨウスケさん
とのコラボレーションです。
内容は
イチカワさんが発酵王子フシキの
甘酒教室を受講して
発酵について学んでいただき、
甘酒を使った料理のレシピを
紹介するというかんじの内容です。
最近、「発酵」はテレビや雑誌で
常にとりあがられ、
すっかりブームになりました。
わが国ニッポンが古来から
自然に受け継がれてきた発酵食品が
ブームになっているっていうのも
変な話なんですが、
ブームにならないと
マスコミも喰いついてくれないので、
仕方ないでしょう。
というわけで、
発酵王子フシキの本が
今月末に出版されます。
【麹の「生きた力」を引き出す本】
（青春出版社）
また、来月には
発酵のレシピ本が出版されます。
そして現在、発酵教室の開催は
月曜日の定休日と
月２回の被災地支援の仕込みの日以外
ほぼ毎日。
http://ch-re.jp/mametankin/?pc=1
寝る時間もおしんで
会社に泊まり込みで
日々発酵の研究を重ねています。
もう
目の中に入れても痛くないほど
尊敬です！
そんな発酵王子フシキの夢は
「情熱大陸」に出ること！
なんて明確なんでしょう！
明確な夢を持つ人、
そしてそれに向かって行動している人に対しては
心から応援したくなりますね。
「情熱大陸」に出た暁には
目の中に入れてしまうかもしれません。
人間の五大欲求
三大欲求って
「食欲」「性欲」「睡眠欲」
って言われていますが、
五大欲求となると
さまざまな説がある。
よく言われているのが、
「金銭欲（物欲）」
「名誉欲」
「出世欲」
「支配欲」
「所有欲」
「独占欲」
「権利欲」
「連帯欲」
などなど・・・
これは人によってそれぞれなんだと思う。
でも、私は人間には
確固たる欲求があると思っている。
２０年ほど前に
尊敬する人に教わり、
そのときは
そんなに実感できなかったが、
何度かあてはめて考えるたびに
確固たるものになった。
それは「存在欲」である。
人間は多かれ少なかれ
自分の存在をアピールしたがっている。
だから人と会話するし
会いたがるし
連絡もとる。
だから仕事も一生懸命するし
家族も大切にするし
お金も必要になる。
友達や家族や仕事仲間と
集まっているとき、
自分が透明人間のようで
存在がないっていう状態だったら
果たしてどうだろう？
話をきいてくれないどころか
完全に無視されている状況である。
私だったら耐えられない。
死んだ方がましだ。
どんなにお金持ちだろうが
どんな豪邸に住もうが
仕事で成功しようが
存在がなければ
何の意味も持たないのではないだろうか？
有名になることと
存在があるのは違うと思う。
決して有名ではないけれど、
存在感のある人っていますよね。
存在欲を満たすためには
「褒められる」
「必要とされている」
「反応してもらう」
「共感してもらう」
「信頼してもらう」
などということがついてくる。
人と接しなくても
勉強したり
知識や情報を発信したり
何かしら存在欲を満たそうとしているはずだ。
決して一人きりでは
満たすことのできない欲求なのだ。
一昔前は
存在欲を満たすために
やたら群れたり
電話したり
手紙を書いたりしていたが、
今ではネットがあるので、
存在欲を満たすのは簡単だ。
だから
ブログやツイッターやfacebookが
こんなに広まるのでしょう。
これらを止めてしまうと
自分の存在がなくなってしまうんじゃないかという
恐怖心にかられるのではないでしょうか？
それが良いのか悪いのかは別として
人間は存在欲が満たされないと
死んでしまうのだと
私は思います。