第二回納豆作り教室のお知らせ

納豆には様々な効能があります。

脳梗塞・老人性痴呆症など

血栓疾患の予防

骨を強くする

血圧降下作用

整腸作用などなど・・・

体に良いことだらけ。

是非とも毎日食べたいのが納豆。

この納豆がご自宅で手作りできちゃうなんて

感動ではないですか？？？

「豆種菌 」では

発酵食の王道「第二回納豆作り教室」を

開催することにいたしました。

第一回納豆作り教室の様子

　　　↓

http://ameblo.jp/e-e-co/entry-10632645747.html

しかも「豆種菌」で使用しているお豆は

北海道の在来種のカラフルなお豆。

パンダ豆や虎豆、貝豆、紅絞りなど

２０種類ほどあるお豆の中から

好きなものを選んでいだいて、

ご自分だけのオリジナル納豆を作っていただきます。

【日時】　９月２５日日（土）　１５：００～

【場所】　祐天寺「豆種菌」

　　　　　　http://www.e-e-co.com/mamemap.html

【スケジュール】

　　　①　１５：００～１６：００　知られざる納豆の効能・納豆菌についての講義

　　　１６：００～１７：００　納豆作り実習・納豆料理レシピの紹介

　　　②　　１７：００～２０：００　懇親会＆納豆料理中心のお食事会（お飲物付）

【会費】　①　　　３５００円

　　　　　　②　　　５０００円

　　　　　　①②両方の方　　８０００円

【定員】　　１５名様（定員になり次第、締め切らせていただきます）

【お申込み】　t-yokoyama@e-e-co.com よりお申込みください。

　　　　　　　　または、このブログにメッセージいただいても結構です。

手作り納豆を食べて、身も心も美しくなりましょう！

納豆づくし

私たちの健康や美容において

絶対に不可欠な納豆ですが、

以外と調理方法が少ないような気がしますね。

納豆ごはんの他に・・・

いか納豆

納豆チャーハン

納豆汁

納豆オムレツ・・・

健康と美容のためには

一日一パックは

必ず食べるべきものですが、

納豆ごはんばっかりだと飽きちゃう？

８月２８日に「豆種菌」で開催しました

納豆教室のランチ会では、

様々な納豆料理を提供させていただきました。

納豆スムージー

納豆とお好きなフルーツをミキサーにかける。

納豆なのに、

フルーツの酸味と甘みが合わさって、

お口の中はサッパリ！

彩り納豆とブロッコリー

実は納豆とブロッコリーの食べ合わせって

非常に良い。

しかも生のブロッコリーを刻んでいるので、

消化酵素もたっぷり摂取できます。

納豆揚げ

「豆種菌」の人気メニュー

納豆辛小鍋

韓国料理のスンドウブのようなかんじ。

納豆の原型はほとんどなく、

納豆嫌いの方でも食べられるかも・・・・

「豆種菌」の納豆教室では、

知られざる納豆の効能についても

講義します。

発酵のことを研究すればするほど、

日本人に生まれて良かった・・・

ってつくづく思う今日この頃でございます。

第一回納豆教室終了

発酵食堂「豆種菌」では

３回にわたって、

醤油作り教室を開催してきましたが、

本日は初の試み

納豆作り教室を開催いたしました。

納豆が自宅で作れるなんて

感激ですよね。

まずは、納豆菌や納豆の効能の講義

「豆種菌」の料理長伏木は

立派な菌博士

色とりどりの在来種のお豆の中から

お好きなものをチョイス！

さて、このお豆をどうしたら

納豆に変身させることができるのか？？

次回の納豆作り教室は

９月２５日の予定です。