こんにちは
神田ワイン館の村山です
ワインに限らず、お酒を飲む時には必ず料理と一緒にいただくのですが……
例えば白ワインには魚介系、赤ワインは肉料理、と一般的には言われていますよね
でも同じ白ワインでも味わいは様々。
魚介料理でも調理法や味付けによって無限にあります。
「このワインにはこの料理
」とは一概に言えないので、自分自身で色々試すのが最近の楽しみのひとつなんです
スパークリングは万能選手ですが、この日はデザートのガトーショコラに合わせた甘口赤ワインを飲み比べ
どちらも美味しいのですが、ガトーショコラと合わせると…一方は良い香りが口いっぱいに広がって
しかしもう一方はアルコールがツンッとくる
同じタイプのワインでもこんなに違うのか
と驚きました
皆様もぜひ、色々な組み合わせを楽しんでください
