雷門店の今月の特集蔵は、酒の大桝超一押しの蔵元
奈良県 美吉野醸造 花巴です
独特の理念を持ちオリジナルティのある日本酒を醸す奈良の若き個性派銘柄花巴
現、杜氏である橋本氏が、醸したお酒は、いままでに体験したことのない
独特の香り、エレガントな酸 そしてクセになる味わいは
一度飲めば新しい日本酒の世界を知ることができます
今回特集蔵のお酒の中で特におススメは、
花巴酵母無添加山廃純米熟成酒
奈良県産山田錦のお酒を3年蔵で寝かせた時の長さを実感させてくれる見事な熟成酒
口当たりは円やかで柔らか コクのある凝縮された米の旨みが広がり
熟成によって円みのでた心地よい酸も感じられます
熟成された米の旨みコク柔らかさを存分に楽しめるお酒です
特にお燗がおすすめです
皆様も是非試してみてはいかがでしょうかそれでは
ご来店お待ちしております