今月のダイマスはワインでニュージーランドワインフェアを開催しておりますが、
どれもこれも美味しいワインばかりですが、ひと際異彩なワインがあります。
それは、チャートンです
チャートンのオーナーである、サム・ヴィーヴァー氏はロンドンの歴史あるワイン商でワイン取引を学び、マールボロ屈指のワインメーカー、ワインコンサルタントとなるまでの25年以上に渡り、ワイン畑と、ワイナリーと、そして様々な国（ニュージーランド、英国、フランス、東ヨーロッパ）のワインマーケットの橋渡しをしてきました
チャートンは力強い香りと味わいを特徴とするマールボロのと、ヨーロッパのワインらしい洗練られて複雑味のある味わいのワインを目指してワインづくりをしています。
他にチャートンの特徴と言えば、バイオダイナミック農法で葡萄を栽培。
味わいは全てドライ。そしてコルクを必ず使用しる。
など、細かいこだわりが感じられる素晴らしいつくり手です。
で、そんなチャートンのなかでもこのヴィオニエ。
少量生産なので日本に入ってくる本数もソーヴィニヨン・ブランやピノ・ノワールと比べると少なく、ちょびっと貴重なワインなんです
味わいも豊かな香りと、しかしながらのドライな味わい！
こんな味わい、フランスでも他のニューワールドのワインだってなかなかないッス
この機会にぜひチャートンを楽しんじゃって下さい
それでは皆さまのご来店をお待ちしております。