皆さんはもうご存知であると思いますが、現在Wine-kanではスペインワインフェアを開催中です
飲まれましたか
前原的にはLUSCOアルバリーニョが好みですね
毎月、フェアワイン用のマリアージュ料理が用意されているのですが、今回のフェア用にもちゃんとご用意しました
＊イカのアヒージョ
誰もがご存知、スペイン料理と代名詞とも言えるアヒージョ。グランドメニュがエビに対して フェア用はイカでご用意 仕上げに肝を溶かし込むことでコクが
＊和牛テールの赤ワイン煮
スペイン料理とは関係ない気もしますが・・・ アルコール度数も味も濃いスペインの赤ワイ ンには、ボリュームのあるしっかりした味の煮込みがあうかなぁ・・・と前原の予測で作って みました
久しぶりに牛テールを触ってワクワク
こんな風に出来上がりました
ぜひぜひWine-kanに遊びに来て下さいね
そしてそして、今年も開催します
ボジョレーヌーボーWine-kanの全フロアをオープンして皆で盛り上がっちゃいますよ
こちらも要チェックしててくださいね
