猛烈な暑さもひと段落し、ようやく秋めいてきましたね。
こんにちは、酒の大桝 雷門店のふくよです。
さて、今回はとある日の仕込中の様子を
ピーマンみじん切り
人参、玉ねぎのみじん切り
炒めてます。よーく炒めてます。
そして豚のひき肉も入れてまた
味付けしながらしっかりと炒めて
できあがり！
実はこれ、ドライカレーのルーなんです。
ドライカレーというと、カレーチャーハンのようなものをさす場合もありますが
雷門店のドライカレーは汁気の少ないひき肉タイプ。
ちょっぴりスパイシーに仕上げています。
この秋のランチ定番メニューとしてお出ししております。
あ、すいません、盛り付け写真を撮るの忘れてしまいました。
お約束ですが（笑）
雷門店のランチで見に（食べに）来てくださいませ
