今日はカリスのメインであるワイン
についてお話したいと思います
カリスのワインはニューワールドをコンセプトに提供させて頂いてます
そこで、今回はニューワールドのワインについて少し掘り下げてみたいと思います.
カリスのワインリストを見て頂くとわかりますが、ワインの産地がアメリカやオーストラリア、チリetc
と、メジャーなフランスやイタリアのワインがないのに気付かれ
ると思います
では、ニューワルド（新世界）とは何でしょう
もともとは15～17世紀の大航海時代
にヨーロッパの国々が、北米、南米大陸、オーストラリアなどを植民地化するために修道士を派遣しキリスト教の布教を行いました。
布教のために必要なミサ用ワインを現地調達するために、ヨーロッパから苗木（ヴィティス・ヴィニフ
ェラ）を持ってきて植え、ワイン造りを開始したのがニューワールドでのワイン造りの始まりです
ニューワールドのワインは、土地の伝統に縛られることなく自由な発想でのワイン造りが推進されました
ですから、ワイン造りにする法律がフランス等のヨーロッパ的な原産地統制呼称制度（A.O.CとかD.O.
C.Gとか耳にしたことあると思います）と異なって、ワインボトルのラベル表記の規制に関する事柄が主
体になっています。
次回はそのニューワールドのワイン法の模範となっているアメリカのワインについて、カリスのワイン
とともにご紹介していきたいと思います。
ラ・グランド・カリス
台東区浅草２－４－２
03－6802－7381