夏後半からお客様にお出ししてきた高原野菜も、もう少しで
シーズンが終わっちゃいます
うー、さみしい・・・・
そんな中、まだまだ元気に育っているのが、レタス君
いろんな形のが入荷しました。
シンプルにサラダで！冷涼な気候で育つレタスの味は、濃くて、一種類づつ個性があります。
無農薬なので、ムシに食べられちゃってるとこもありますが、負けずしっかりと大人のレタスへ
成長するんですねえ～。
なんか人間に置き換えて考えると、うーん、勉強になるなあ～なんて考える、うっちー
今日この頃であります
野菜ももちろん食べて頂きたいのですが、そろそろ、体もあったまる料理も欲しくなる時期。
最近では市場に足を運び、美味しそうな貝を選ぶのが楽しい僕
いろんな貝を集めて、あったか～い白ワイン蒸しに
けっこう人気あるんですよこれ。
余った汁でパスタ、リゾット、もやってますよ～
これからどんどん美味しい食材が入荷します！
期待しててくださいね
もちろん今年も北海道砂川より蝦夷鹿を入荷する予定です
こちらもぜひぜひ食べに来てくださいね。
来週はボジョレーパーティー2010のお知らせをします。お見逃しなく
それでは、また
