今年も入ってきましたよ～
田酒醸造元、西田酒造の大吟醸「善知鳥（うとう）」
申し訳ないのですが数が非常に少ないので、
お一人様１本限りとさせていただきます
西田（青森）「善知鳥」大吟醸 1800ml ￥8600
あくまで私見ではありますが、余韻の素晴らしさは
正直、田酒の純米大吟醸の上をいっていると思いますデス。
で、人気先行であまり語られる事のないこのお酒。
このまま終わってしまうのも何なんで、
ちょっとお勉強を。
この善知鳥とは、なんざんしょ？
答えは海鳥の名前で、青森県の県鳥
です。西田酒造のある油川の外ヶ浜沖は
善知鳥の生息地とされ、その昔、
青森が青森と呼ばれる以前は、
善知鳥村と呼ばれていたんだそうです。
親子の絆がとても深い鳥としても知られ、
天の神々より与えられた神意を人々に伝え
善へ導く神使として崇められています。
能の演目にもありますよね。
元々はアイヌ語らしく、漢字はなかったのですが、
後に「善きを知る鳥」との字をあてがわれたそうですよ。
はい、お勉強終わり。
大変人気のあるお酒なので、お求めはぜひお早めに！