この前のお休みにふきのとうを衝動買いしました。
というか…毎年衝動買いしてます、ワタクシ(笑)
そして「ふきのとう味噌」を毎年作ります。
![浅草・スーパーダイマス・酒の大桝のブログ-100318_120456.JPG](https://stat.ameba.jp/user_images/20100321/11/e-daimasu/b7/dc/j/t02200293_0240032010460341048.jpg?caw=800)
春の香りが広がって、ほんのりした苦味が日本酒との相性も良い!
箸先につまみ、ちびちびっと舐めて、日向燗につけたちょい甘口の吟醸を飲る…
![日本酒](https://emoji.ameba.jp/img/user/1s/1st-blog/787857.gif)
なーんて粋な感じがして良いんですよね
![音譜](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/038.gif)
でも!ちびちび飲るだけじゃなく、コレ案外使えるんですよ。
板わさや笹かまぼこ
![笹かまぼこ](https://emoji.ameba.jp/img/user/pe/pew/597485.gif)
![ネコ](https://emoji.ameba.jp/img/user/ch/chauty/159372.gif)
![じゃが](https://emoji.ameba.jp/img/user/ts/tsumegaeru/1627251.gif)
もちろんおつまみだけでなく、お味噌汁
![味噌汁](https://emoji.ameba.jp/img/user/oh/ohaa1224/903579.gif)
![ご飯](https://emoji.ameba.jp/img/user/ch/chiechiepuntess/324542.gif)
お花見に、ふきのとう味噌を具にしたおにぎりなんかも良いかも知れません
![ひらめき電球](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/089.gif)
苦いのが苦手!という方はアク抜きの水に漬ける時間を長めにしたり、油で炒めたりすると苦味が和らぎますよ。
今回自分は、雑誌で見た「酒粕」を加える方法に挑戦してみました。
うん!なかなか良い感じです
![ニコニコ](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/139.gif)
あたりが柔らかくなってまとまりが出ました。
宣伝という訳でもないのですが、当店でも蔵元直送の大吟醸の酒粕をこの時期限定で販売してます。(500g ¥398←激安だと思います!)
春の風味を満喫する「ふきのとう味噌」。よろしかったら皆様もお試し下さい!