昨夜、息子との会話
息 子 「今日給食で【おしんこ】がでた」
私 「へー食べられたの？」
息 子 「うん、すっごく美味しかったぁ～
」私 「え
本当に？」息 子 「うん、なんで？ママは嫌いなの？」
私 「だって、あなた、家で食べたことないでしょ？」
と、ココまで会話して、ハッと気づきました。
私 「【おしんこ】じゃなくて、【おしるこ】でしょ？」
息 子 「そうそう、難しいね・・・」
家の息子は小学１年生ですが、まだ赤ちゃん言葉が残っています・・・。
今の小学校はすごいですね、行事にあった献立で、給食にお汁粉ですよ。
これは、デザートなんでしょうか？
というわけで、私も生まれて初めて小豆でも煮てみようかと調べてみました。
１月１１日は【鏡開き】
いつもはお雑煮や、お鍋に入れたりして食べちゃうのですが、
子供がすっごく美味しかったぁ～
なんて、言うなら、私もやって見なくては
で、調べると、「小豆」って体にいいんですね。
知らなかったです。
小豆はには強烈な利尿効果があるそうです。煮汁を飲んだり、おしるこにしたりして、
小豆も一緒に食べれば、小豆の外皮に含まれるサポニンの作用で排便効果もあり、
まさにデトックス！
しかも食物繊維が豊富ですから、ダイエットの強い味方
お汁粉の作り方を色々調べましたが、結構皆さんいろいろなんですね・・・。
簡単シンプルにつくれる方法を今日調べて、明日作ります。
どなたか教えて下さい・・・・。
私の使っている「風水家計簿」にはこんなのも載っていました。
すごくシンプルで、やる気が出ますね
お汁粉苦手な方は 「塩小豆」はいかがでしょうか？
作り方
材料 小豆１カップ
砂糖 大さじ１
塩 小さじ２/１
１、小豆をさっと洗って水がかぶるくらいの水を入れて火にかける
２、２度ほど湯でこぼし、そのつどかぶるくらい水を足し、再度煮る
３、豆が柔らかくなったら 砂糖･塩を加えて水分を飛ばす