ロールケーキ 朝解禁

昨日のロールケーキ。

あさごはんにしようとおもって就寝

早朝から野球で張り切ってきた彼に

「ケーキたべたよー」と起こされた。

あ　たべちゃったのーブログアップしようとおもってた・・・

と二度寝しそうなほど打ちひしがれていたら

「おおきなネズミがいたみたい」といいながら

フルーツ盛り合わせにして、あさごはん準備してくれた　ありがとう。。。

↑これ、写真撮るのわすれたっ

そして！試作結果

問題点＆反省点

その１：生地が、冷蔵庫から出したらとてもぺっちゃんこ

焼き上がりは、ふわっとしてたのに・・・

→小麦粉＆たまご＆砂糖　でつくったけど、

　ベーキングパウダーいれたほうがいいのかな？

　彼曰く「クレープにするつもりなのかとおもった」

→卵白あわ立てが、きっと足りなかったんだとおもう。

その２：小麦粉でこのなめらかさ＆もったり感だと、松原米粉はいかに

→メレンゲあわ立てに気を使い、やっぱりベーキングパウダーいれないと？

その３：もしかして、グラニュー糖のほうがふんわりする？

→今回は、ふつうの上白糖で作成。

その４：生クリーム

→あわ立て度合いまちがえましたやらかすぎ　とろとろ～

反省点だけではなく、

合格点

その１：多少焼きムラはあるものの、１８０℃１０分は黄色いきれいなたまご色

→黄身濃い卵黄なら、もっと黄色？

その２：しっとり度　高い！

→今回のねらいかどうかは別　だけど、おいしいー

その３：かんたん材料＆レシピ！

→準備も含めて、１Ｈかからないで完了。

　（クリーム入れて冷蔵庫で寝かせる時間は抜きね）

→バターがいらない！これ重要。

　お菓子を作ってて、バターの量みて　おえってしそうになる　致死量・・・。

せっかくの盛り合わせプレート、朝の忙しさで写真とれず。

ロールケーキ♪♪

本日は。。。

ロールケーキに挑戦

作り方は全く知らないけど、

こめもん会で、「やる」と言ってしまったので。

しかも、先日まですっかり忘れてたー

これ、こないだまでしばらく作り続けてた、フィナンシェ

満開の時期に挑戦してたから、お花見フィナンシェ～

米粉タイプと、薄力粉タイプ　みんなのお好みをきくために大量生産

予定していたお花見は、

雨だったり、顎関節症になってたり　2徹飲酒でギブアップしたり　で中止・・・

無理やりだんなさまのお店の料理長に試食してもらいました。

おばあちゃんの誕生日には、また改めて作ってもっていったら

お父さんが感激してたって母から連絡がきた

さて、

焼きあがった、ロールケーキの生地！！

ＣＯＯＫＰＡＤのｋｏｎｏｍｉｎさんのレシピ を拝見させていただきました。

オーブン、どうしても焼き色にムラがでてしまう・・・

なんでだろ。

だけど、きめこまかいきれいな生地に感激

卵白泡立ては、お母さんから借りてる電動泡だて器で

マッハでツノがたちました

冷めたら、生クリームをくるくるして・・・

出来上がりは、明日

鰹解体ショー

仕事後急いでNさんち
和歌山Tさんから届いた鰹
採れたて
新鮮てすごい！ぴんぴんっ

よさこい高知の塩たたきの美味しさを思いだした！
みんなで市場みたいなとこで、家族でいっぱい食べたなあー。

横浜陣地取りに失敗した花火大会で、
Oさんが作って？取り寄せてくれた塩たたきも、すごーく美味しかった。
ポン酢だれもさわやかで、
夏の堤防の芝生の蒸し暑さにちょうどよかった。

と、あんまり「かつお」にいやなイメージはないわたしも、感激した。

「ようこそ～」と出迎えていただく♪

ひとしきり遊んだあと、

ＨＰでかつおのさばき方を検索しながら、床で開始

わたしはうろうろしながら、応援と撮影に。。。

Ｎさんは、宮崎居酒屋で出た鰹にショックを受けて以来、口にしていなかったんだって。

そんな、カツオに触れていないひととは思えない

まさか、初めてさばくなんて思えない、包丁さばきでした。

出来上がり

かつおのお刺身＆三浦野菜＆日本橋野菜　

※ブログ開設初日祝いで　だるま箸置き～

Ｎ「なめらか～でおいしいー」

うん。なるほど。

３０分で大慌てのばんごはん

ばたばた片付けもせず、ごめんなさいっ

だんなさま用の鰹と紫キャベツをお土産にいただいてしまいました

本日の勉強レシピ　Ｎ先生に聞く

★むらさきキャベツの簡単サラダ

1：紫キャベツを千切りにする

2：塩で揉む

3：黒酢をふる　しょうが千切りを散らす

☆紫ときいろが、すごくあざやか　さっぱりいっぱいたべれちゃう

うちには黒酢はないので、チドリ酢にしようと思います。