昨日のロールケーキ。
あさごはんにしよう
とおもって就寝
早朝から野球で張り切ってきた彼に
「ケーキたべたよー」と起こされた。
あ たべちゃったのーブログアップしようとおもってた・・・
と二度寝しそうなほど打ちひしがれていたら
「おおきなネズミ
がいたみたい」といいながら
フルーツ盛り合わせにして、あさごはん準備してくれた ありがとう。。。
↑これ、写真撮るのわすれたっ
そして！試作結果
問題点＆反省点
その１：生地が、冷蔵庫から出したらとてもぺっちゃんこ
焼き上がりは、ふわっとしてたのに・・・
→小麦粉＆たまご＆砂糖 でつくったけど、
ベーキングパウダーいれたほうがいいのかな？
彼曰く「クレープにするつもりなのかとおもった」
→卵白あわ立てが、きっと足りなかったんだとおもう。
その２：小麦粉でこのなめらかさ＆もったり感だと、松原米粉はいかに
→メレンゲあわ立てに気を使い、やっぱりベーキングパウダーいれないと？
その３：もしかして、グラニュー糖のほうがふんわりする？
→今回は、ふつうの上白糖で作成。
その４：生クリーム
→あわ立て度合いまちがえました
やらかすぎ とろとろ～
反省点だけではなく、
合格点
その１：多少焼きムラはあるものの、１８０℃１０分は黄色いきれいなたまご色
→黄身濃い卵黄なら、もっと黄色？
その２：しっとり度 高い！
→今回のねらいかどうかは別 だけど、おいしいー
その３：かんたん材料＆レシピ！
→準備も含めて、１Ｈかからないで完了。
（クリーム入れて冷蔵庫で寝かせる時間は抜きね）
→バターがいらない！これ重要。
お菓子を作ってて、バターの量みて おえってしそうになる 致死量・・・。
せっかくの盛り合わせプレート、朝の忙しさで写真とれず。