先日、食べに行ったお店で出てきた「枝豆のペペロンチーノ」。
こんな料理があったかー！(;￣◇￣) 茹でるだけじゃなく！
いたく衝撃を受けたので、実際に作ってみることに。
【枝豆のペペロンチーノ】
・枝豆は塩もみ後、洗ってしっかり水を切っておく
・みじん切りしたニンニク1片をオリーブオイルと共にフライパンに入れ、
小火でじっくり熱する
・香りが立ってきたら、枝豆と鷹の爪1本（輪切りにするか、
指でちぎるか）をフライパンに入れ、強火で炒める
・全体が混ざったら、お酒を入れて蓋をして、中火で蒸し焼きにする
・7～8分経ったら火を止め、塩コショウで味を調え、出来上がり！
いざ、試食！
ﾊﾟｸｯ
んー・・・(￣- ￣ )
イケるわ・・・(￣- ￣;) フツーに...
お行儀悪いけど、鞘ごと口に入れ、ねぶりつつ中の豆を出して食らう。
バゲットとか添えてたら、その後味だけで、バゲットが進むこと間違いなし！
今回、生の枝豆でやったのだけど、火はちゃんと通っている。
ま、7分ではちょっと固めかもしれないので、生を使うのなら8分ぐらいの方がいいかも。
もしくは、冷凍を使うか。
むっちゃ手軽なアテ。
茹で枝豆に飽きた方は、どーぞ。(￣- ￣ )やってみ。
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