非トンコツ系だけあって、鶏ガラベースの澄んだ醤油味スープ。
卓上に置いていないので、予め胡椒が振られて出てきた。
具材はキャベツ、玉ねぎ、もやし、シメジ、人参、三色蒲鉾、天ぷら、竹輪に魚介類は殻付きのアサリにむきエビと具沢山。
肉類は一切入っていないのがいかにも湯湯らしい。
スープはひたすら滋味で懐かしい味わい。
それでも具材から出る旨味はタップリでなかなか美味い。
麺は幾分細めの歯応えのいいタイプ。
あまりカンスイ臭く無く、ボリュームはほどほど。
好みで言ったら、何時もの酸辛湯麺や野菜湯麺の方がやっぱりイイね。
カウンター上のメニュー札の一番端に素ラーメンの文字を発見。
多分今まで無かったと思うんだけど、どんなのだろう？
特製チャンポン ¥690
住所：久留米市天神町111
TEL：0942-37-1109
定休日：年中無休
'11 16杯目