前回好印象だったかさね濃く味のマー油抜き。
今回もめしセットでオーダー。
背脂の粒子も見て取れるスープは濃厚でありながら臭みはほとんど無く、スッキリと飲み易い。
無化調＆マー油抜きなのでパンチは無いが、ジワジワと旨味が押し寄せて来るイメージ。
合わさる麺は独自のシコ感で、風味も良い。
少しザラついた舌触りでスープのノリも良い。
ご飯の上に叉焼やら煮卵を乗っけて口に運び、スープをズズッとやる。
ウン、美味い。
麺は博多系の細麺なので、ご飯に気を取られていると直ぐに伸びてしまうのが悩ましいところ。
所謂久留米ラーメンとは違う創作系。
久留米ではわりと高額の部類に入ると思けれど、丁寧な仕事ぶりと感じの良い応対で納得の一杯。
かさね濃く味 めしセット ¥680
住所：久留米市通東町7-15
TEL：0942-37-9011
営業時間：11：30～24：00
不定休日：不定休
'11 275杯目