久しぶりにやって来た野間のさかえ。
家系をモチーフとした豚骨醤油がウリの店。
しばらく来ないうちにメニューが増えとるな。
まぁ、ブログで知っていたけど（笑）
あれこれソソるメニューがあるけど、ココはやっぱり基本の豚骨醤油…って黒とんこつって名前が変わっとる。
何だかマー油入りのソレと勘違いしそうやな（笑）
カタ麺、味濃いめでオーダーする。
チー油が浮いた醤油色が強いスープは、私の知る家系とは似て非なるモノ。
ドラドラとスープを一口。
醤油ダレがキリッと効いていて、フワンと鼻に抜けるチー油の香り、豚骨の旨味。
そう、コレコレ！
豚骨自体はそんなに濃厚ではないんだけれど、脂、元ダレいずれもバランスが良く、絶妙なハーモニーを奏でているね。
味濃いめで頼んだんで当然塩っぱいんだけど、それがまたクセになる（笑）
合わさる麺は中太のモッチリタイプ。
弾力のある歯応えがなかなか宜し。
スープとの絡みも良く、美味い。
胃袋が替玉を要求するも、もう一軒目指す店があったため、断腸の思いで店を後にする。
あ～もっと近くに店があったらなァ～。
余談
喰い終わって勘定をしようと財布を取り出す。
店主が「お代は先に頂いています。」
そうだった、ここは券売機の店やった。
チッ、一見みたいなミスをやっちまったゼ（笑）
黒とんこつラーメン ¥580
福岡市南区野間1-9-29
092-552-2711
11：30～15：45 17：30～22：00
水曜日定休
'11 89杯目