2011年4月7日木曜日13:25
郊外の有名な人気店。
気にはなっていたが、ようやく初訪問。
そういえば昔、この店を探して結局見つからず、諦めて帰った事があったな。
何年前やったかな?
今回は迷わずたどり着いた。
iPhoneって素晴らしい(笑)
さっそくラーメンをカタで注文。
イマドキのソレとは違う、イニシエのいでたち。
それでいて、何やら迫力みたいなモンを感じる。
ドロリとしたスープは表面に脂の層を纏い、プンと香る豚骨臭が本日3杯目ながら食欲を掻き立てる。
先ずはスープを一口。
しっかり煮出された豚骨出汁はイイ感じに雑味を残し、粗野ながら味わい深い。
髄のザラつきもちょっと感じるな。
イマドキの演出的濃厚さとは違うコッテリ加減。
修行先はふくちゃんらしいが、どちらかと言うと、風味にあの八ちゃんに通じるモノを感じた。
美味い…。
麺も小麦感のある細麺。
ほどほどに風味もあり、シャキッとカタで揚がっていて美味いね。
全く飾り立てた所が無く、むしろ素っ気ないんだけど、普通に、イヤちょっとずつ普通より上のレベルでラーメンが出来上がっている様に思う。
この、さり気ない美味さが長く愛される理由なんやろうね。
ラーメン ¥550
福岡市城南区樋井川6-7-12
092-865-7231
11:30~21:00
火曜日定休
'11 90杯目