前回、巡礼の旅で訪れ、チャンポンがすこぶる好印象だった淡海食堂。
メニュー表にラーメンもあったので、それを頼んでみる。
色味の薄い乳白色のスープにハムチックな叉焼が印象的。
先ずはスープを一口。
やや甘みのある、独特な風味。
この味わいは、あまり経験が無いなぁ。
出汁は豚骨だけじゃなさそうだ。
ガラとかも使っているのかな？
この、かなり癖のある風味は何だろう？
麺は弾力のある細麺。
けっこうボリュームがあるね。
専門店では無い、いにしえの食堂のラーメンというイメージ。
味の好みから言ったら断然チャンポンやな。
店の外観。
マンションの1階に在るのだが、マンション名が何と「タンカイ ビレッジ」
屋台からの叩き上げと聞いた事があるが、流石は老舗。
ラーメン ¥450 めし小 ¥100
久留米市西町1101-11
0942-32-5088
11：00～15：00
日曜日定休
'11 79杯目