本日は、いつもの仲間達とハウステンボスへプチ旅行。
天気が心配だったけど、晴れてヨカッタ、ヨカッタ。
旅の終わりに博多駅で軽く呑んで、〆に立ち寄る。
マー油がかかっていない純豚骨をカタでオーダー。
久しぶりの新風のラーメンは、コ洒落た丼に盛られてやって来た。
シッカリ白濁したスープは殆ど臭みが無く、とろみがあってチャンと髄のザラつきも感じる。
脂に頼っていないので、口当たりは円やか。
美味いし丁寧に採られたスープだとは思うが、野味に欠けるというか、ちょっと物足りない感も否めない。
合わさる麺は、程々の細麺。
チョイゴワついた感じで、独特の風味。
悪く無いけど、量が少ないね。
替玉は¥150か… う～ん…。
相方が頼んだ和風豚骨を少し貰う。
節の香りと風味がガツンと効いているな。
けど、他所でも喰った事がある様な感じで、新風ならではの創意工夫が弱いカナ。
場所柄、観光ラーメン的な要素が強い様に思う。
純豚骨 ¥650
和風豚骨 ¥650
博多駅 博多デイトス2F 博多麺街道内
092-475-8239
10：30～22：30
'10 403杯目