かねてより何度が出向くも辿り着けず、今回やっと初訪問。
iPhoneのGPSって素晴らしい（笑）
久留米ラーメンの店と聞く。
なるほどデフォのラーメンは、呼び戻し製法のコッテリ云々とメニューに書いてある。
他にも魚介豚骨や鶏ガラ醤油なんてのもあるな。
ランチはセットものがお得みたい。
夜はチョイ呑みにも使えそうなメニューが並んでいる。
今回はデフォのらーめんをオーダー。
特徴的な丼とレンゲがお洒落な感じ。
ラーメンは見るからに濃厚そう。
スープは髄まで煮出されたトロリコッテリ系。
呼び戻し特有の臭みはあまり感じない。後味に僅かに残る程度。
元ダレの塩梅もいい感じで美味い。
合わさる麺は細ストレート。
ツルリと喉越しのいいタイプなんだけど、スープの絡みはイマイチに感じる。
この辺は福岡に合わせての事なんだろうけど、中細のもっと小麦感のあるタイプで喰ってみたい気もする。
叉焼やうずら卵など、トッピングもよく考えられていて美味い。
麺とスープのバランスだけで行くと、大砲の方が一枚上手かな。
でも店のトータルで行くと負けていないと思う。
今度はチョイ呑み込みで来ようかな。
らーめん ¥550
福岡市博多区博多駅南4-17-6
092-477-7310
11：30～14：00 18：00～23：30
日曜・祝日11：30～22：00
不定休
'10 266杯目