何度か訪れるもフラれ続けて、ようやく2度目の訪問。
今回もデフォのとんこつ醤油を味濃いめ、脂普通でオーダー。
チョイ小ぶりな丼で配されたラーメンはかなり醤油の色味が強く、
表面に浮いた鶏油とのコントラストが食欲をそそる。
先ずはスープ。
辛めの醤油ダレがガツンと口内を駆け巡る。
そして鶏油の円やかな風味がすぐ後から追いかけて来る。
豚骨出汁はそこそこ。
醤油ダレと鶏油の旨味が主役のスープ。
この辛めの醤油ダレ、福岡の甘めの醤油に慣れていると
かなり異質に感じるかもしれないけど、はまるとクセになるね。
合わさる麺は中細ストレート。
風味が何となく前回の麺とは違う様に感じたが気のせいか?
いずれにせよ美味い。
ボリューム的に不満があるものの、この辺じゃなかなか味わえない
美味さがある。
やっぱり個性のあるラーメンは好きだな。
そうそう、ちょっと前に体調不良で店を休んだ店主。
大事には至らなかったそうでなにより。
とんこつ醤油ラーメン ¥580
福岡市南区野間1-9-29
092-552-2711
11：30～16：00 17：00～21：00
水曜日定休
'10 241杯目