毎度毎度、軽く呑んだ後に〆で訪問。
客の入りは8割程。
今夜はおばちゃんが配膳に立っていた。
何時ものようにカタ、ネギ山と告げ席に着く。
今日のラーメンは、何だかフォルムが違う。
よくよく見ると、肉が妙に平べったい。
あんまり気にした事が無かったが、タマにこんなのがあるんかな？
スープは、豚骨出汁が程良く香り、チョイベタぎみながら良い塩梅。
今日の麺は細麺だけどゴワっとした揚げ具合がなかなか良いね。
元祖には、この食感が一番マッチしている。
うん、今日は当たり!
ラーメン ¥400
福岡市中央区大手門2-7-10
092-725-5559
年中無休 24時間営業
'10 240杯目