こんにちは、
不妊子宝アドバイザー薬剤師のイヌイ薬局の乾マリコです。
蒸し暑い日が続いていますね。
この時期、この夏おすすめの食材を ご紹介！
夏のお昼ごはんの定番といえば、そうめん・ざるそば。
薬膳的におすすめなのが、「そば」
そばは、食性：寒 食味：甘 という 食材の性格があり、
食すると、からだを冷やす作用があり
ほてったお身体や気温の高い夏に
お召し上がるのに適した食材。
またそばは、薬膳では「食積をとる」と 言われ、
食物繊維が豊富で、便秘がちな方
食べ過ぎの方におすすめ食材です。
また脂肪分が少なくタンパク質も豊富なので
アスリートの食材としても人気。
そば粉100％の「十割そば」がおすすめ。
おつゆに添える「わさび」は 食性：温 食味：辛苦 なので
そばを食べて冷えすぎるのを調整する役目があり
、「そば」と「わさび」はベストコンビ。
チューブわさびも、本わさびと西洋わさびとありますので要注意！
またチューブわさびの添加物もご注意ください。
無着色の「生おろしわさび」がおすすめです。
麺つゆは、森田醤油さんの「万能だし」がおすすめ！
これ1本で麺つゆ、煮物なんでもOK。
とっても重宝します。
涼しい食材で暑い夏を快適に過ごしましょう。
明日からお天気が崩れそうです。
どうぞお気をつけください！
