ダイエット中の食事にふさわしいのは「うどん」それとも「そば」あなたはどっち
カロリーだけでなくＧＩが美女のこころがけ
太らず、老けない身体にはカロリーだけでなく血糖のコントロールが大切です。
血糖値があがるとインスリンが分泌され太りやすくなったり、血管を傷つけやすく
なります。
急に上がるとインスリンが大量に分泌されるため、急に下がるのでまたおなかが減ります。
血糖値の上がりやすさを示すのがＧＩ（グリセミックインデックス）値で
ＧＩ値が高ければ血糖を上昇させやすく、低い食品が血糖を上げにくい食品です。
精製された小麦粉はそば粉よりＧＩ値が高いのでうどんはそばに比べカロリーは低いのに
うどんの方が太り安いのはその為です。
カロリーだけでなく低ＧＩ食品をこころがけるのが美女の秘訣。
野菜の多くは低ＧＩ食品ですがニンジン、かぼちゃ、いも類は少し高め。
砂糖よりハチミツ、黒砂糖、てんさい糖が低ＧＩ。
高ＧＩの食品を食べる前に食物繊維の多い野菜や海藻、サプリメントを摂取しておくと血糖の
上昇を比較的穏やかにできます。
中国漢方大好き薬剤師 マナ