衝動いのザイグル・シンプル．
http://zaigle.co.jp/
さて，やはり興味の１つとして，
秋の味覚，サンマがどんな具合に焼けるか・・・
北海道産．
築地場内市場で購入した
一尾 400円！の丸々とした新サンマ．
南下とともに脂が落ちるとか．
頂き物の“スダチ”もある．
近海では
ワラサが釣れ始めたようだ．
今年は，夏があっという間に過ぎていった．
使用した“塩”は，
先日，興味本位で購入した『ブラックソルト』
硫黄の香りが強い“塩”
熱を通すと，硫黄の香りはなくなりコクがでるという
面白い“塩”である．
肉料理にも使えそう．
いいかも・・・
一匹丸のままと
半分に切り分けたもので焼き比べてみたが、
焼け具合に特に差異はなし．
魚は，裏面から火を通し，
表面をその後，しっかりと焼いたほうが
皮がベチョっとならない．
（まぁ，皮がベチョっとなる時点で，
商品として問題あるのかも）
かなり焦げ目が付いていた気がしたのだが，
赤外線の光で，そのように見えるようだ．
もう少し，表面を焦がしていい．
追加で焼き直し・・・
まぁ・・・結論として，
もっとパリッと焼けるのを期待していたのだが・・・
かなり水っぽく焼ける・・・ダメだな・・・
これを、「フワッと柔らかく焼ける」などと
表現しているレビュワーは味覚がイカれているか
“さくら”だろう。
やはり，
炭火の代用とまでは行くはずもなく・・・
1尾400円もした高級サンマを、
もったいない焼き方をしたものだ・・と後悔。
正直，最初の期待で膨らんだ「熱」は
あっという間に「冷めた」という感じ．
★後日，家庭用グリルとザイグルと食べ比べてみた．
最近のグリルは性能が結構いいんだよね～．
うーん，家庭用グリルの方に
軍配が上がるかなぁ・・・
期待が大き過ぎるとガックリするかも．
購入にあたっては,かなり注意が必要であろう．
★追記
購入より1年．
ここ半年ほど使用していない．
今年のサンマはグリルで焼いた．
正直，コレ買わなくてもよかったかな～．
参考までに． 2015年9月某日
★2019年9月現在，使用頻度は半年に1回．
薄〜い，サシの入った牛肉や豚肉を焼くにはいいが，
片付けがそれなりに面倒なのでめっきり使わなくなった．
確信持って言えるが，
炭火の代わりには絶対にならない．
炭火とはかけ離れたものが焼き上がる．
たぶん“食通”と呼ばれる人，あるいはソレを自覚する人は
購入後に後悔するだろうな．
★その他
①ザイグル購入
https://ameblo.jp/drtim/entry-11908729980.html?frm=theme
②ザイグル使用報告 干物
https://ameblo.jp/drtim/entry-11916286794.html?frm=theme
③ザイグル使用報告 唐揚げ
https://ameblo.jp/drtim/entry-11916288029.html?frm=theme