ウッカリカサゴの酒盗：チャレンジケース

内臓の旨い魚は，
酒盗にしても旨いはずだと
いろいろ試行錯誤しているが，

なかなか満足いくものにならない．

今回も懲りずに挑戦．

今回は，
塩加減その他を少し工夫してみた．


今から，最低3ヶ月の熟成期間に入る．


味の良いものができたら
レシピ公開予定．