春マゴチ
マゴチの食味に関しては，
改めてコメントは必要ないだろう．
春マゴチの時期になると，
「また1年経ったなぁ・・・」と感じる．
春ワカメのしゃぶしゃぶ も一緒に．
沸騰したお湯でしゃぶしゃぶして，
生ワカメが鮮やかな緑色に変わったところを
すぐさまポン酢で頂くだけのシンプル料理だが，
これがたまらない．
学生時代，
時化（しけ）後の玄界灘の浜に打ち上げられた
ワカメを拾って持ち帰り，しゃぶしゃぶにして
飯のおかずにしていた．
個人的には，
昔の下宿生活を思い出す一品である．
大学卒業から
なんやかんやで20年以上が過ぎた．
『少年老いやすく学成りがたし（少年易老学難成）』
そんな気分である．