ニギス（似鱚）
名前の由来はシロギス（白鱚）に似るからとのこと．
旨い魚と耳にはしていたが，
個人的にはあまり目にすることが無かった．
【ニギスの干物】
週末に開催されるJR有楽町駅前の
交通会館マルシェ（フランス語で“市場”の意）で
見つけたもの．
産地直送の野菜や果物，その他いろいろが
売られ，毎週にぎやかである．
東京という街は
全国からの物産品が一挙に集まってくるため，
こういったマルシェの存在は
私のような九州生まれ九州育ちには
目新しいものも少なくなく，嬉しい空間である．
旨い干物であった．
肝心の産地を失念・・・
生のニギスを手に入れたい．
いろいろと料理に使えそうだ．
早朝の築地場内市場をうろつけば手に入るだろうか？
少なくとも
築地場外の鮮魚店では目にした記憶がない．
さて，場内市場探索を
いつにするかとスケジュール表に目が移る．