ヒガンフグ（アカメフグ）の握り

ヒガンフグ（アカメフグ）．

鹿児島の黒酢でガリを作り，
握りを見様見まねで


鮨飯は
黒酢＋米酢を使用．

フグの旨味と弾力がスゴイ．


スダチを搾るだけで
別物になる．

ヒマラヤ岩塩を
パラパラと振ってもいける．

こりゃ，旨い．


多少不格好でも
握りを自宅でというのはアリだな．


(*^o^*)