明日で8年を迎えます。延べ2921回の仕入れ、目利きで培った本日のうまいが長者町に集合します。
早いもので明日で開業8年を迎えます。代表の平尾です。
いつも本当にありがとうございます。
時がたつのは早いもので、独身で開業した自分も小学生になる長男をはじめ3人の子供に恵まれました。
先日、近所のセブンイレブンで、偶然ひとり買い物をする長男に遭遇しドキっし、驚きと共に成長を感じました。
最近では、もっぱら仕入れを担当させて頂いております。
本日8周年記念で長者町店で予定していた天然くえなんですが、良い状態のものが揃わず入荷することが出来ませんでした。
楽しみにして頂いたお客様申し訳ございませんでした。
必ず次回いい状態の天然くえに出会った際仕入れます。（はなたれでは、昨年、一昨年と横浜本場市場 天然くえ仕入れ本数1位）
その日の一番うまいを届ける！を使命としている自分としては、妥協のくえでなく、代わりのウマいを仕入れてきました。
8周年特別上物刺身盛り合わせ 1800円
（天然とらふぐ、南まぐろ大トロ、活〆ひらすずき、天然ぶりとろ、甘だい霜造り）
市場で泳ぐ天然とらふぐ（愛知）、南鮪の腹大トロ、泳ぎのひらすずき（レアです）、函館のぶりの腹、天然日本海萩の甘だい
今日の市場でみつけた上物を盛り合わせます。
間違いなく、自分でたべたい！と思える盛り合わせだと思います。
>網走産の釣り物喜知次（きんき）500ｇサイズ→本日限定10尾半額（2800円→1400円）
間違いなく日本１のキンキ 流氷がくると漁ができなくなる今が水揚げ最盛期のキンキ
1本、1本丁寧に釣りあげます。鮮度、脂のりとも申し分ないです。自分初めて食べた時の感動今でも覚えてます。
肝までおいしいのは、釣り物の証！塩焼き、煮付けでお召し上がりください。
その他日替わりの魚、限定の日本酒、焼酎も取り揃え全スタッフおまちしております。
※最新情報で、本日鹿児島でくえの水揚げが2本あったそうです。
ものもいいとの情報なので、明日はご用意できるかもしれません・・・。
今後もおいしい魚、おいしいお酒、おいしい野菜を、追求します。
今後ともよろしくお願いいたします。
2011年11月10日
平尾謙太郎
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>商標登録完了しました。
水産経済新聞に掲載されました。
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