日本一美味しいコーヒーを煎れてくれる天満橋の隠れ名店「星霜」。
https://www.instagram.com/explore/locations/1122906364523260/
「せいそう」と読みます。
知る人ぞ知る名店でした。
ここのコーヒーが本当に美味しかったんです。
大好きでちょこちょこお店に行っていました。
全国からコーヒー好きが集まって、お店はいつも混雑していました。
店主さんが職人気質で非常にこだわりの強い人で、写真は撮ってもいいけどSNSに掲載不可、宣伝不可、4人以上の客はお断り、店内はコーヒーを味わう場所なのでPC不可、大きな声でのおしゃべりもダメ。
だから3〜4人連れのお客さんが入って来ようとすると、「そちらの角を左に曲がって真っ直ぐ行ったところにカフェがありますので」と別の店を案内
店のルールに従わない客は入れない。
そんな意思を持ったお店でした。
そんなルールがあっても他では味わえない美味しさだからか、お客さんが絶えない人気店でした。
ところが･･･店主さんが地元の東京に引っ越すことになり店じまいされたんです
店主さんのブログはコチラ↓
東京までコーヒーを飲みに行こうかと思うお客さんもきっといるはず。
それくら他にはない美味しさだから。
私たちも学会でよく東京に行くので帰りに寄ろうかなと思っていたくらい。
でも
あったんです
星霜のコーヒーが飲めるお店が
なんと京阪シティモール8階の天満橋カフェに星霜のコーヒーがあったんですよ
豆を星霜から仕入れているそうです。
豆の種類は3種類だけれど、3番のコーヒーは私が星霜で飲んでいた味
もう涙が出るほど嬉しかった
お店の人にわざわざ確認。
あの「星霜珈琲店」から豆を仕入れていると。
ちゃんと丁寧にネルドリップで煎れてくれます。
なつかしい星霜のコーヒーの味。
深みのある味わい。
雑味が全くない珈琲。
普段はカフェインを抜いているのでデカフェを飲んでいるのですが、どうしても星霜のコーヒーだけは飲みたくなる。
ゆったりとした店内でテーブルもソファも大きいのでくつろげます。
ここのカレーとローストビーフが美味しいんです。
実はこのローストビーフにはパンが付いているのですが、普段、グルテンフリーをしている私たちにとってはパンはちょっとどうしよう･･･と思ったのですが、出されたものを残すのも勿体ないし、失礼なので頂きました
それが･･･めっちゃ美味しかったんです
カレーもそうですが食材すべてにこだわって良質なモノを使っている感じ。
グルテン分解酵素を飲んだので小麦の影響はありませんでした
実はですね･･･
ここのフレンチトーストがめっちゃ美味しいです（なんや、結局グルテン食べとるやんけ
）
もちろんグルテン分解酵素を飲んで頂きました
私たちはグルテン分解酵素をいつもカバンに入れて持ち歩いていて、外食で小麦のものが出て来た時にはササッと飲むようにしています。
普段の生活では抜いているのですが、外食や会食では難しい場合はその場で飲めば小麦の影響はかなり軽減できます。
また質の良い小麦だと症状が出ません。
安い輸入小麦がダメなようです。
国産の小麦やスペルト小麦、アインコーン小麦などは小麦症状が出ないですね。
だからどんな小麦を使っているかということが大切。
できるだけオーガニックのお店を選ぶようにしています。
天満橋カフェの小麦はしんどくならないので良い小麦を使っているのだと思います。
それでもグルテン分解酵素は必ず飲みますけど
星霜珈琲店は患者さんにコッソリ教えていました。
あまり宣伝するのを店主さんが望んでおられたなかったので。
コーヒー好きの患者さんからは絶賛されていたお店です。
診察に来たら星霜のコーヒーを飲んで帰るのを楽しみにされていた方も多かったので、閉店を非常に残念がられていました。
是非とも天満橋カフェにお立ち寄り下さい。
星霜のコーヒーが味わえます
患者さんのリクエストで復活させた
化粧品と発酵素するりの記事は
コチラ
便通・腸を整えて美肌を目指す 元皮膚科・現役肛門科の女医が教えるキレイ術
2020年12月25日に出版し、おかげさまで9刷目となり累計発行部数が3万部を超えるベストセラーになりました
オシリを洗っている全ての人に届けたい。
お読み頂けると幸いです。
そして2冊目も出版しました↓
手に取って頂けると幸いです
公式LINEでも情報発信中
敏感肌の私でも
かぶれずに使えて
なおかつ
美容効果を実感できる
自分のために作った
オリジナルコスメはコチラ↓
ドクターズコスメならではの技術がぎっしり詰まってます