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先日頂いたチーズが感動的に美味しかったのでご紹介。
実は私、チーズはあまり食べません。
普段グルテンフリー・カゼインフリーをしているということもありますが、わざわざ買ってまで食べる食材ではありませんでした。
苦手ではないけれど、食べたい！と思ったこともなく、お酒をあまり飲まないということもあって、酒のあてであるチーズを食することは人生の中でそんなに数多くありませんでした。
でも･･･このチーズは別格です。
正直、今までのチーズは何だったの？という衝撃を受けました。
商品と一緒に入っていたパンフレット通り。
うまいものに妥協無し
骨のあるチーズ
大げさですが作り手の魂を感じたのです。
これはホンモノだと。
石川県小松市にあるようです。
言葉にも力がこもっている。
いわゆるスモークチーズなんでしょうか。
香ばしくて生臭さが全くありません。
この言葉通り、チーズを食べたらワインが欲しくなりました。
4種類入っていたいのですが、どれも生まれて初めて味わうチーズでした。
まさにこの言葉に偽りなしのチーズでした。
チーズがあまり好きでない私に美味しいと言わせたチーズ。
また食べたいと思わせたチーズ。
飲んべえの息子が喜んで食べていました。
この手の感動、続きますね。
メガネのマトバと同じ感動でした。
ホンモノを知ると他のものが必要なくなる。
こうして高い技術と魂のこもった製品は日本の誇り。
こういうお店や人は後世に残さなければなりません。
技術立国、日本のために。
だからブログで紹介しました。
これはリピート決定。
チーズは発酵食品なのでカゼインの構造が壊れています。
乳製品はダメですが、しっかり発酵させて作られたチーズは大丈夫
被災地応援も兼ねて今後もリピート購入しようと思います。
ここのチーズはチーズ嫌いの人にも一度食べてみてほしい。
チーズに対する認識がガラッと変わるでしょう。
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